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シヲタンの男子ごはんブログ

主夫も一人暮らしもドンと来い!なレシピブログ。

これぞおつまみ!牛肉のしぐれ煮

 

こんばんは!

 

冷蔵庫を開けたら期限間近の牛肉が入っていたニートです。

何かに使おうと思って買っておいたのに、何に使おうとしたか忘れてしまいました。

 

期限切らせてしまう前に使おうと思い冷蔵庫の中をあさっていると、

まとめてある糸こんにゃくがでてきました。

 

牛肉は困ったらしぐれ煮にしておけば外さないので、

こんにゃくと合わせてしぐれ煮にすることにしました。

 

 

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牛肉とこんにゃくのしぐれ煮

 

一晩経つとこんにゃくに味が染みてなお美味しいです。

 

 

 

 

材料

・牛肉 300g

・こんにゃく 1パック

・白ごま 適量

☆醤油 大さじ4

☆酒 大さじ2

☆みりん 大さじ2

☆砂糖 小さじ2

 

 

作り方

 

 ①牛肉、こんにゃくを食べやすい大きさに切ります。

 今回はそのままで大丈夫でした。

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②ごま油を熱したフライパンに牛肉を入れて炒め、続いてこんにゃくを炒めます。

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③火が通ったら☆の材料を入れて煮詰めます。

 酒、みりん、砂糖、醤油の順に入れていきます。

 好みで白出汁を入れてもいいですね。

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④最後に白ごまをふって混ぜます。

 

 

 

 

盛り付けて完成!

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牛肉のうまみがこれでもかと味わえる一品です。

牛肉胡麻の風味が口いっぱいに広がって、お酒もご飯も進みます!

 

こんにゃくに汁の味がしみこんで、牛肉の箸休めになります。

弾力のある食感も楽しめますね!

 

 

牛肉のしぐれ煮はサッとできるのに立派なおかずになるのでオススメです!

 

 

以上、『これぞおつまみ!牛肉のしぐれ煮』の話題でした。

 

それではでは('ω')ノシ