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シヲタンの男子ごはんブログ

主夫も一人暮らしもドンと来い!なレシピブログ。

デミうまっ!デミグラスオムライス

 

こんばんは!

 

最近急に暑くなってきましたね。

梅雨の時期は暑くなったり涼しくなったりで本当に参っちゃいます。

 

さて、最近流行り(?)のドレスオムライスというものをご存知でしょうか。

薔薇やドレスのようにひだのついた卵がのっかったオムライスのことです。

 

今回それにチャレンジしようと思ったのですが、これがなんとも難しい!

結局微妙なかんじになったので、普通のオムライスとしてネタにします(笑)。

 

 

 

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デミグラスオムライス

 

とろっとした卵とデミグラスのコクが合わさって、幸せいっぱいのオムライスです。

 

 

 

材料(3人分)

【オムライスの卵】

・卵 一人2つ

・バター 一人10g

・牛乳 大さじ1

・塩 少々

 

【チキンライス】

・鶏モモ肉 200g

・玉ねぎ 1/2個

・ミックスベジタブル(冷凍) 玉ねぎと同じくらいの量

・ご飯 2合

ケチャップ 大さじ5

☆粉末コンソメ 大さじ1

☆胡椒 少々

☆塩 小さじ1/2

 

【デミグラスソース】

・デミグラスソース缶 1缶

ウスターソース 大さじ2

ケチャップ 大さじ1

 

 

作り方

 

①玉ねぎはみじん切り、鶏肉はミックスベジタブルの一粒くらいの大きさに切ります。

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②フライパンに油をしき、ミックスベジタブル、玉ねぎ、鶏肉を炒めます。

 火が通ったらケチャップ大さじ2、コンソメ大さじ1で下味をつけます。

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③ご飯を入れて全体に混ざったら

 ケチャップ大さじ3、塩小さじ1/2、胡椒少々を加えて炒めます。

 ケチャップのべちゃべちゃ感がなくなったら火から上げて別皿に取ります。

 焦げ付きやすいので注意してください。

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④デミグラスソース1缶、ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ1を

 鍋で加熱しながら混ぜ合わせます。味が整ったらOKです。

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⑤卵2個、牛乳大さじ1、塩少々を加えてよく混ぜます。

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⑥フライパンにバターをしき、溶いた卵液を流し込みます。

 ふんわりと混ぜて固まったらお皿に盛ったチキンライスにかぶせます。

 その後、デミグラスソースをかけて盛り付けます。

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盛り付けて完成!

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半熟の卵デミグラスソースと絡み合い、口の中でとろっと広がっていきます!

そこにチキンライスも加わって、幸せ満開です!

 

バターの風味チキンライスの相性が抜群!

ケチャップは酸味がきつすぎず、バターの甘い香りが食欲をそそります。

 

満足感の塊のようなデミグラスオムライス、

たまにはこんな贅沢もいいかもしれませんね。

 

 

以上、『デミうまっ!デミグラスオムライス』の話題でした。

 

それではでは('ω')ノシ

 

 

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