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シヲタンの男子ごはんブログ

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パスタにも!アンチョビとキャベツの炒め物のレシピ

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アンチョビとキャベツの炒め物

調理時間:5分 材料費:97円

 

こんばんは!

最近深夜に道を歩いていたら、猫に囲まれたシヲタンです。

家族と思しき猫が僕の周りを取り囲んで、じりじりとこちらの様子をうかがってきていました。手を出すとにおいをかぐのですが、すぐに引っ込んでしまうので何がしたかったのか結局よくわかりませんでした(もしかしたら手が臭かったのかも)。

 

材料 (一人分)

・キャベツ 1/16玉 12円
・アンチョビ 10g(2枚) 50円
・にんにく ひとかけ 30円
・鷹の爪 1本 5円
・塩胡椒 少々

計 97円

 

作り方

①キャベツは食べやすい大きさにします。ニンニクは頭と根の硬い部分を落として薄切りに、鷹の爪はヘタと種を除いて輪切りにします。アンチョビはみじん切りにします。

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②フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加えて弱火でじっくり加熱します。香りが出てきたらアンチョビ、キャベツを加えてさっと炒め、最後に塩で味を調えます。

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ポイント

①ニンニクの香りを強く出したい場合はみじん切りにします。

②辛いのが苦手であれば鷹の爪を抜いても大丈夫です。

③アンチョビ自体に塩気があるので塩加減に気を付けてください。

 

完成!

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甘みのあるキャベツアンチョビの塩気の組み合わせがたまりません!ニンニク鷹の爪がアクセントになってペペロンチーノのような味付けです。アンチョビのうまみが癖のないキャベツと引き立てあってくれる一品です。

このまま味を調えてパスタと混ぜても美味しく食べられます。安く作れるのでオススメです!

 

キャベツを使った他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『パスタにも!アンチョビとキャベツの炒め物のレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノ

 

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