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作り置きアレンジ!アスパラとベーコンのマスタード炒め

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アスパラとベーコンのマスタード炒め
調理時間:10分 材料費:326円

 

こんばんは!
最近アスパラ料理をたくさん作っているシヲタンです。近所のスーパーでアスパラ(メキシコ産ですが)が3本80円ほどで売られているので、旬なうちにたくさん食べておこうと思いよく買っています。でもメキシコ産で旬とか関係あるんでしょうか?笑
さて、今日はそんなアスパラを使った作り置きアレンジのご紹介です。アスパラのマリネをアレンジするのでほのかに酸味がありますが、酸味と相性のいいベーコンやジャガイモ、それらをマスタードで合わせてあるので作り置きの良さが活かされています。
 
作り置き アスパラのマリネのレシピはこちら↓
 
 

材料 (一人分)

・作り置き アスパラのマリネ 70g 201円
・ベーコン 1パック 70円
・ジャガイモ 1個 50円
・マスタード 小さじ1 5円
・塩 小さじ1/3
・胡椒 少々
計 326円
 
 

作り方

①ジャガイモはよく洗い、芽を除いて5㎜角の細切りにします。切ったジャガイモは軽く水にくぐらせ、ラップをして600wの電子レンジで4分加熱します。ベーコンは1㎝幅に切ります。

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★ポイント
 ジャガイモは個数によって加熱時間が異なるので注意してください。 
 
②フライパンに油を熱し、作り置き アスパラのマリネ、ジャガイモ、ベーコンを炒めます。材料に火が入ったら塩、胡椒、マスタードを加えて味を調えます。

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★ポイント
 ベーコンの塩気があるので塩は控えめです。
 
  

完成!

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アスパラの甘みベーコンの塩気の相性は抜群!そこにホクホクのジャガイモが加わって食べ応えがプラスされています!マスタードの酸味とコクが全体の味を引き立ててくれます。

アスパラとベーコンの王道の組み合わせが春らしさを感じさせる一品です。おかずにもお弁当にもぴったりなので、ぜひ作ってみてください!

 

ジャガイモを使った他のレシピです↓ 

www.shiwotan.com

以上、『作り置きアレンジ!アスパラとベーコンのマスタード炒め』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ
 
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