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春を感じるアスパラとベーコンのガーリックパスタ

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アスパラとベーコンのガーリックパスタ
調理時間:10分 材料費:369円

 

 

こんばんは!
三寒四温、寒の戻りがあるとはいえすっかり春らしくなりましたね。桜も咲いて絶好のお花見日和です。
さて、今回ご紹介するのは、春が旬のアスパラを使ったパスタです。
アスパラの優しい甘みとベーコンの塩気がよく合います! ニンニクだけでもいいのですが、鷹の爪を入れるとさらにパンチの効いた味になるのでオススメです。マヨネーズを隠し味に使うことでコクと酸味、そしてパスタとの絡みやすさをプラスします。
 
 

材料 (一人分)

・パスタ 100g 65円
・アスパラ 4本 188円
・ベーコン 1パック 70円
・塩 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1 16円
・ニンニク 1かけ 30円
・鷹の爪 お好みで
計 369円
 
 

作り方

①ベーコンは1cm幅の短冊切りに、アスパラは下半分の皮をピーラーで剥いて3cmほどの長さに切ります。
ニンニクは薄切り、鷹の爪を入れる場合は種を除いて輪切りにしておきます。

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★ポイント
 スーパーのアスパラの多くは下半分の皮が固いのでピーラーで剥いて使います。
 
 ②フライパンにニンニク(と鷹の爪)、油を入れて熱し、泡が出てきたら弱火にし香りを出します。

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③アスパラとベーコンを炒め、アスパラに火が通ったら塩を加え下味をつけます。

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④マヨネーズを加えてなじませ、パスタの茹で汁をお玉の半分量加えて全体をなじませます。

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⑤30秒早く茹でたパスタを加えて絡めたら出来上がりです。

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完成!

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アスパラの優しい甘みベーコンの塩気の組み合わせが春を感じさせる一品です。ニンニク鷹の爪の香りがパンチのある味に仕上げてくれます。マヨネーズがパスタに絡み、コクと酸味が全体を包み込んでまとめあげます。

今が旬のアスパラを使ったパスタ、ぜひ作ってみてください! 

 
他のパスタのレシピです↓ 

www.shiwotan.com

以上、『春を感じるアスパラとベーコンのガーリックパスタ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ
 
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