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ほっこり温かい豚バラ白菜ミルフィーユの作り方

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豚バラ白菜ミルフィーユ

調理時間:15分 材料:455円

 

こんばんは!

最近週を追うごとに寒くなっていってる気がしますね。体の末端が冷たくなってくる季節になってきました。
さて、今日ご紹介するレシピはそんな冷えた体を温めてくれる料理です。豚バラや白菜の甘みもさることながら、うまみが溶けだした汁は心も温めてくれる気がします。

 

 

材料 (三人分)

・白菜 1/4カット 138円
・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 200g 300円
・水 700㏄
・粉末出汁 大さじ2 16円
・塩 小さじ1 1円
※鍋の大きさによって水や粉末出汁、塩を加減してください。

計 455円

 

 

 

作り方

①白菜の葉をめくり豚バラ肉を葉と葉の間に挟みます。同様にしてすべての葉の間に豚バラ肉を挟みます。

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②芯をカットし、葉の部分を10㎝ほどの長さに切り分け鍋に並べます。水、粉末出汁、塩を加え、蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮込みます(沸騰してから10分ほど)。途中灰汁が出てくるのでお玉で取り除きます。

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ポイント

①白菜の芯を切り落とすので、あまり芯に近い部分に肉を挟まないようにしましょう。

②鍋の大きさによっては水の量が変わってくると思うので、それに従って粉末出汁や塩の量も加減してください。

 

 

完成!

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柔らかくなった白菜からじゅわっと出汁が染み出ます。豚バラの甘い脂と白菜の相性は抜群です!白菜の甘み豚の甘み、そして出汁の優しい味が溶け合って口に広がります。ほっこり温かい、冬に食べたくなる一品です。

これからの時期は白菜が出回るので、お鍋もいいですがぜひこんな食べ方もしてみてください!

 

白菜を使った他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『ほっこり温かい豚バラ白菜ミルフィーユの作り方』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

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