ボム君.com

シヲタンの男子ごはんブログ

主夫も一人暮らしもドンと来い!なレシピブログ。

あふれる肉汁とマスタード!豚バラキャベツのマスタード炒め

f:id:mealneet0:20181119085439j:plain

豚バラキャベツのマスタード炒め

調理時間:10分 材料費:199円

 

こんばんは!

最近家にキャベツがたくさんあるシヲタンです。キャベツを1玉買ったのですが、食べきるのが大変ですね。
今日はそんなキャベツを使ったレシピのご紹介です。豚バラとキャベツの相性は抜群!そこにマスタードと白ワインビネガーを加えてさっぱりと仕上げました。

 

 

材料 (一人分)

・豚バラブロック 150g 142円
・キャベツ 1/12玉 15円
・にんにく ひとかけ 30円
・粒マスタード 小さじ1 9円
・白ワインビネガー 小さじ1 3円
・塩 少々

計 199円

 

 

作り方

①豚バラブロックを1㎝ほどの厚さに切り分けます。キャベツは一口大より少し大き目に切ります。にんにくは薄切りにします。

f:id:mealneet0:20181119085346j:plain

f:id:mealneet0:20181119085333j:plain

 

②常温のオリーブオイルにニンニクを入れ、弱火で加熱し香りを出します。香りが出たら強火にし、豚バラ肉を入れ両面に焼き目を付けます。

f:id:mealneet0:20181119085406j:plain

 

 

③キャベツを加えてしんなりするまで炒めたら塩、マスタード、白ワインビネガーを加えて味を調えたら完成です。

f:id:mealneet0:20181119085416j:plain

 

 

ポイント

①キャベツは加熱すると縮むので一口大より少し大きめに切ります。

②豚バラブロックの高さがない場合はそぎ切りにして高さを出します。

 

 

完成!

f:id:mealneet0:20181119085439j:plain

豚バラの油を吸ったしんなりキャベツがたまりません!豚バラ肉は食べ応え十分ですが、マスタード白ワインビネガーの酸味で意外とさっぱりと食べられます。マスタードが肉のうまみをしっかりと引き出してくれます。

豚バラとキャベツの相性抜群!ぜひ作ってみてください!

 

キャベツを使った他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『あふれる肉汁とマスタード!豚バラキャベツのマスタード炒め』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

応援のポチっとお願いします!