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シヲタンの男子ごはんブログ

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ホタテの甘味がたまらないホタテとアスパラのバターソテー

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ホタテとアスパラのバターソテー

調理時間:10分 材料費:346円

 

こんばんは!

最近魚介類が食べたいシヲタンです。
魚って高いからあんまり買わないのですが、それでも週1くらいは魚にしないと体が疲れちゃいます。今年は秋刀魚が安くなるそうなので楽しみですね。

さて、今日はホタテとアスパラを使ったメニューのご紹介です。

 

 

材料 (一人分)

・ホタテ 100g  210円
・アスパラ 3本  45円
・しめじ 1/2株  50円  
・バター(無塩) 20g  41円
・塩 少々 

計 346円

 

作り方

①アスパラは下半分の皮をピーラーで剥き、3㎝ほどの斜め切りにします。しめじは石付きを取り除いてほぐしておきます。

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②フライパンにバターを熱し、しめじとアスパラを加え炒めます。しめじの表面に水分が浮いてきたら(2,3分ほど)、ホタテを加え塩で味付けします。

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ポイント

①しめじやアスパラに火を通しすぎず、さっと炒めるようにしましょう。

②ホタテは油をまわし温める程度に炒めましょう。

③塩気が強くなりがちなので控えめに味付けしましょう。

 

完成!

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バターの甘い香りで食欲がそそられますね!ホタテから染み出た出汁がしめじに染み込み、海の香りが口いっぱいに広がります!アスパラの甘味もホタテとの相性ばっちり!

バターと相性のいいものを合わせたので、味にまとまりがあります。ホタテのうまみが味わえる一品です。

 

アスパラを使ったほかのレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『ホタテの甘みがたまらないホタテとアスパラのバターソテー』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

  

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