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手羽元を使った簡単レシピ!手羽元のチリトマト煮込み

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手羽元のチリトマト煮込み

調理時間:15分 材料費:214円

 近所に猫が集まる道があって、そこに2匹の兄弟猫(と思われる)がいるのですが、片方は非常に落ち着きがあって、僕が原付で「ブブーンブブンブブブブン!」と30㎝横を通ろうとも突っ伏したままやり過ごす強者(ツワモノ)です。これが野生を克服した猫の力か…!と感服です。

一方もう一匹のほうは非常にビビりで、原付がこちらに向かってくるのを確認するや否や植え込みにソッコーで隠れます。植え込みの横を通り過ぎるときも「ジッ…」とこちらを注意深く覗いています。野良猫としてはこちらが正しいのかもしれませんが、1日1回は出くわすのでもうそろそろ慣れてほしいです。

 

材料 (一人分)

・手羽元 3本 132円
・玉ねぎ 1/6個 13円
・ミックスビーンズ 30g(1/3缶) 30円
・カットトマト缶 1/3缶 39円
・塩 少々
・チリパウダー 小さじ1/3
・水 30㏄

計 214円

 

作り方

①玉ねぎはくし切りにしておきます。手羽元は分厚いところに深く切り込みを入れ開き、分量外の塩を振って揉みこみます。

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②フライパンに油を熱し、手羽元の皮目に焼き色を付けます。焼き色がついたら玉ねぎ、ミックスビーンズを加えて玉ねぎが透き通るまで炒めます。

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③たまねぎが透き通ったらトマト缶、水、塩、チリパウダーを加えて5分間煮込み完成です。

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ポイント

①手羽元に切込みを入れておくことで、火が通りやすくなり骨から肉が離れやすくなります。

②手羽元の皮目を焼くときはあまり動かさず、一度でしっかり焼き色がつくようにしましょう。

 

完成!

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鶏のジューシーなうまみトマトの煮汁に溶け込んでコクがでます!皮目がしっかり焼いてあるのでジューシー!でも鶏肉は柔らかく煮えているので簡単に食べられます。ミックスビーンズにも味が染みていて、食べ応えも十分!

手羽元を使う一風変わった簡単レシピ、ぜひ試してみてください!

 

トマト缶を使ったほかのレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『手羽元を使った簡単レシピ!手羽元のチリトマト煮込み』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

  

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