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シャキシャキの作り置き!大根の蜂蜜酢和え

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大根の蜂蜜酢和え

調理時間:15分 材料費:23円(一人分)

 

 

こんばんは!
いよいよゴールデンウィークですね!予定がいろいろ入っていてプライベートが忙しいという方も多いのではないでしょうか。
さて、今回ご紹介するのは作り置きの大根の蜂蜜酢和えです。 酸味と甘みが絶妙!大根のシャキシャキ感も加わって、さっぱりとした一品です。重めの料理を作ったときに作り置きしておいたこれを出すといいかもしれません。
 
 

材料 (6人分)

・大根 1/2本 100円
・お酢 小さじ2 2円
・はちみつ 小さじ2 30円
・鷹の爪 1本 5円
・塩 小さじ1
計 137円
 
 

作り方

①大根は皮を剥いて千切りにし、塩を揉みこんで10分ほど置いておきます。

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②大根の水分をしっかりと絞り、お酢、蜂蜜、鷹の爪を和えたら完成です。

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★ポイント
 大根の水分をしっかり絞っておくことで、作り置きしたときに水分が出にくくなります。
 
 

完成!

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みずみずしい大根の食感、そしてお酢と蜂蜜の絶妙な甘酸っぱさが特徴です。さっぱりとした味と食感なので、どんな料理にも合いますね!鷹の爪が入っているのでほんの少しだけ辛味を感じますが、それが酸味を一層引き立てます。
簡単に作れてしかも安い!コストを気にする一人暮らしの方にもオススメです!ぜひ作ってみてください!
 
大根を使った他のレシピです↓ 

www.shiwotan.com

以上、『シャキシャキの作り置き!大根の蜂蜜酢和え』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ
 
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