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パクチー香るガパオライスのレシピ

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ガパオライス

調理時間:20分 材料費:308円

 

 

こんにちは!

 最近寒い日が続いていますが、温かいものを食べていますか?年末は毎年寒波が来て一気に冷え込むので体を冷やしがちです。

今回ご紹介するのは、そんな冷えた体をスパイシーさで温めるガパオライスです。ガパオライスはナンプラーやパクチーが入ったスパイシーなタイ料理です。鷹の爪やニンニク、ショウガを使っているので体を温めるにはもってこい!お昼ご飯にいかがでしょうか。

 

 

材料 (一人分) 

・ご飯 お茶碗一杯分 26円
・鶏ひき肉 130g 80円
・玉ねぎ 1/6個 12円
・パプリカ 1/6個  22円
・パクチー 1/2株20g 116円
・にんにく 1/3かけ 10円
・ショウガ ニンニクと同量 10円
・鷹の爪 1/3本 1円
・ナンプラー 小さじ2 13円
・オイスターソース 大さじ1 18円
・胡椒 少々

 計 308円

 

 

作り方 

①目玉焼きを作ります。ふちが茶色く焦げる程度にカリカリにするのがおすすめです。焼き終わったら別皿に移しておきましょう。

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②玉ねぎはみじん切り、パプリカは薄切り、パクチーは食べやすい大きさ切ります。ニンニク、ショウガはすりおろし、鷹の爪は種を除いて輪切りにします。

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③熱していない油に鷹の爪、おろしたニンニクとショウガを入れ、弱火で加熱していきます。油が温まったら玉ねぎ、鶏ひき肉、パプリカの順に入れて炒めます。

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④具材に火が通ったらナンプラー、オイスターソース、胡椒を入れて味を付けます。

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⑤味がなじんだらパクチーを入れ、軽くサッと炒めます。

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ポイント

①鶏肉はヘラで切るようにして炒めるとパラパラにほぐれます。

②パクチーは火が入りやすいので、油を回して温まるくらいが目安です。

 

 

完成!

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ナンプラーのコクとパクチーの香り、鶏のうまみが絶妙です!目玉焼きと一緒に食べると黄身がトロっと。これがまた格別です!鷹の爪、ニンニク、ショウガが効いていて体がポカポカと温まってきます。

 体を冷やしがちな冬にぴったりの一品ですね!

 

鶏ひき肉を使ったほかのレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『パクチー香るガパオライスのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

  

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