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胡麻の風味が絶妙!豚と茄子のゴマ味噌炒め

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豚と茄子のゴマ味噌炒め
調理時間:10分 材料費:206円

 

 
こんばんは!
最近太ってきたシヲタンです。お昼ごはんを自分で作るようにしてからパスタやどんぶりばかり食べているせいですかね…? 
さて、今回は作り置きアレンジメニューのご紹介です。作り置きの豚の味噌炒めをゴマ味噌炒めにリメイク!胡麻の甘くて香ばしい風味がたまりません!簡単ですがとっても美味しいアレンジです。
 
今回使う作り置きの豚の味噌炒めのレシピはこちら↓
 
 

材料 (一人分)

・作り置き豚の味噌炒め 100g 115円
・茄子 1本 40円
・ピーマン 1個 37円
★すりごま 小さじ2 6円
★みりん 大さじ1 1円
★味噌 小さじ1 6円
★醤油 小さじ1 1円
計 206円
 
 

作り方

①茄子とピーマンは乱切りにしておきます。★印の調味料を混ぜ合わせておきます。

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②フライパンに多めの油を熱し、茄子を炒めます。

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③ピーマン、作り置き豚の味噌炒めを加え、豚が温まってきたら混ぜておいた★印の調味料を加え、みりんのアルコールを飛ばしたら完成です。

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ポイント

①茄子は水を少量加えて蓋をすると早く柔らかくなります。
②味噌の香りが飛んでしまうので合わせ調味料を加えたら手早く炒めます。
 
 

完成!

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胡麻味噌の香りが食欲を刺激します!豚にはもともとニンニクと味噌の味が付いているので、全体の味つけを邪魔しません。ゴマの甘くて香ばしい風味味噌の塩気と絶妙に絡み合い、鼻へと抜けていきます。茄子も柔らかくなっており、味噌の味を吸ってうまみが引き立ちます。
作り置きをアレンジすればお手軽だけど美味しく作れちゃいます。ぜひ作ってみてください!
 
茄子を使った作り置きレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『胡麻の風味が絶妙!豚と茄子のゴマ味噌炒め』の話題でした。
それではでは('ω')ノシ
 

 

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