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チーズ最高!ゴルゴンゾーラのカルボナーラ

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ゴルゴンゾーラのカルボナーラ
調理時間:10分 材料費:430円 

 

 
こんばんは!
最近お昼にパスタばかり作ってるシヲタンです。今日は最近作ったパスタの中でも自信作な、ゴルゴンゾーラを使ったカルボナーラのご紹介です。
ゴルゴンゾーラといえば特徴的な香りが特徴ですが、カルボナーラに使うことで卵と牛乳がクセを抑えてくれます。それでいてとろみがしっかりついているので麺との絡みがばっちり!チーズ感がたまらない一品です。
 
 
 

材料 (一人分)

・牛乳 100㏄ 25円
・ゴルゴンゾーラ 20g 160円
・粉チーズ 大さじ2 60円
・ベーコン 1パック 70円
・卵 2個 50円
・胡椒 適量
・パスタ 100g 65円
計 430円
 
 

作り方

①ベーコンは短冊切りにしておきます。卵は溶いておきます。パスタはお湯を沸かして茹で始めておきます。

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②ベーコンを炒めて火を通し、そこに牛乳、ゴルゴンゾーラ、粉チーズを加えて溶かします。

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③茹で上がった麺と卵を②に加え、中火でとろみがついてくるまで混ぜながら加熱します。

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ポイント

①ゴルゴンゾーラは小さくちぎると早く溶けます。
②卵は余熱で火が入りやすいので、とろみがつき始めたな、と思ったらすぐにお皿に盛り付けます。
 
 

完成!

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チーズ好きにはたまらないゴルゴンゾーラが効いたカルボナーラ!そこにパルメザンチーズも加わりチーズ感がたまりません!牛乳がクセを抑えながらも麺としっかり絡めてくれます。ベーコンのうまみがアクセントになり、ボリュームがありながらも飽きずに食べられます。
チーズ好きにはたまらないカルボナーラ、ぜひ作ってみてください!
 
他のパスタのレシピです↓
以上、『チーズ最高!ゴルゴンゾーラのカルボナーラ』の話題でした。
それではでは('ω')ノシ
 

 

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