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シヲタンの男子ごはんブログ

主夫も一人暮らしもドンと来い!なレシピブログ。

電子レンジで作るゴーヤのおひたし

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ゴーヤのおひたし

難易度:★☆☆ 調理時間:★☆☆ 10分ほど

 

こんばんは!

お盆に母方の実家に帰省して野菜を大量にもらってきたシヲタンです。

ゴーヤをたくさんもらってきたのですが、まだ使いきれずにいます。ほぼ毎日ゴーヤを食べているのですが、色々な食べ方をしようと思ってゴーヤのレシピを色々発掘しています。おかげでレパートリーが増えました。

 

さて、今日は作ってみたら意外と美味しかったゴーヤのおひたしのレシピです。

 

材料 3人分 ※()内は一人分

・ゴーヤ 1本 (1/3本)

・砂糖 小さじ1 (小さじ1/3)

・めんつゆ 大さじ1 (小さじ1)

・鰹節 5g (適量)

 

作り方

①ゴーヤのわたを取り薄切りにします。塩を振って10分ほど置いておきます。

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②ゴーヤを軽く水洗いして水気を強めに絞ります。その後ラップをかけて電子レンジ600wで2分間加熱します。

 

③ゴーヤに調味料を合わせて味をなじませたら完成です。

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ポイント

ゴーヤの水分をよく絞っておくと調味料と合わせたときに水っぽくなりません。強めに絞ってください。

 

完成!

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ゴーヤのさわやかな苦みでさっぱりと食べられる一品です。ゴーヤの苦さ鰹節のうまみがほどよく組み合わさってやみつきになります!砂糖が少し入っているので味に奥行きがあります。

ゴーヤは思った以上にいろいろな食べ方ができますね。簡単にできるのでぜひ作ってみてください!

 

ちょっと変わったゴーヤのレシピです↓

www.shiwotan.com

 

以上、『電子レンジで作るゴーヤのおひたし』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

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