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これぞおつまみ!牛肉のしぐれ煮

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牛肉のしぐれ煮

調理時間:15分 材料費:244円

 

 

こんばんは!

冷蔵庫を開けたら期限間近の牛肉が入っていたシヲタンです。何かに使おうと思って買っておいたのに、何に使おうとしたか忘れてしまいました。
でも牛肉はしぐれ煮にすればハズレがないので、とりあえずこんにゃくと合わせてしぐれ煮に。思いのほかうまくできたのでレシピをご紹介します。

 

 

材料 (一人分)

・牛肉 100g 200円
・こんにゃく 30g(1/3パック) 33円
・白ごま お好みで
☆醤油 小さじ4 4円
☆酒 小さじ2 4円
☆みりん 小さじ2 1円
☆砂糖 小さじ2 2円

計 244円

 

 

作り方 

 ①牛肉、こんにゃくを食べやすい大きさに切ります。

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②ごま油を熱したフライパンに牛肉を入れて炒め、火が通ってきたらこんにゃくを入れて炒めます。

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③こんにゃくが温まったら☆印の材料を酒、みりん、砂糖、醤油の順に入れて汁気がなくなる程度に煮詰めたら完成です。

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ポイント

①こんにゃくの代わりに白滝を使う場合は下茹でをして臭みを抜きましょう。

②汁を煮詰めるときは焦げないようにかき混ぜましょう。

③お好みで白ごまを振ると風味豊かになります。

 

 

完成!

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牛肉のうまみがこれでもかと味わえる一品です。牛肉胡麻の風味が口いっぱいに広がって、お酒もご飯も進みます!こんにゃくに汁の味がしみこんで牛肉の箸休めになります。弾力のある食感も楽しめますね!

 牛肉のしぐれ煮はサッとできるのに立派なおかずになるのでオススメです!

 

 牛肉を使った他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『これぞおつまみ!牛肉のしぐれ煮』の話題でした。 

それではでは('ω')ノシ

 

 

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