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温かくて美味しい白菜とシーフードの中華あんかけのレシピ

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白菜とシーフードの中華あんかけ

調理時間:10分 材料費:194円

 

こんばんは!

台風が来たり暑くなったり季節が逆戻りになったような気がしますね。暑さも寒さも彼岸までとは言いますが、本当にそうなの?というかんじです。

 

材料 (一人分)

・白菜 外側の葉2枚 46円
・シーフードミックス 1つかみ(50g) 30円
・シイタケ 1つ 50円
・ショウガ ひとかけ 28円
・中華だし 小さじ2 40円
・水70㏄
・水溶き片栗粉 適量

計 194円

 

作り方

①白菜を食べやすい大きさに切ります。シイタケは薄切り、しょうがは皮をむいてすりおろしておきます。

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②フライパンに油をしき、凍ったままのシーフードミックスを炒めます。溶けてきたらしょうがを加えてさっと炒めます。

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③白菜を加えて透き通ってくるまで炒めていきます。

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④しいたけを加えてさっと炒め、水を加えて沸騰したら中華だしで味を調えます。最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて完成です。

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ポイント

①白菜は斜めに削ぎ切りにすると味が染みやすいです。

②シイタケは炒めすぎると香りが飛んでしまうので炒めすぎに注意しましょう。

 

完成!

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ピリッとしたしょうががアクセントになって食欲が刺激されますね!柔らかくなった白菜がトロトロで味がよく絡んでいます。シーフードミックスから出汁がよく出てあんかけにうまみがしみ込みます!

これからの時期は白菜が美味しいので、温かいあんかけと一緒に食べたくなりますね!

 

シーフードミックスを使ったほかのレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『温かくて美味しい白菜とシーフードの中華あんかけのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

  

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