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シチューの素を代用!白菜のキノコクリーム煮込みのレシピ

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白菜のキノコクリーム煮込み

調理時間:20分 材料費:240円

 

 

こんばんは!

最近寒くなってきてクリーム系の物が食べたいと思っていませんか?シチューの素を使うと簡単にできますが、シチューの素がなくても同じものが作れるんです。今日はそのやり方を使ったレシピをご紹介します。

 

材料 (一人分)

・豚バラ薄切り肉 70g 117円
・白菜 1/12(または外側の葉3枚ほど) 46円
・舞茸 1/3パック 33円

※ソース
・牛乳 100㏄ 25円
・バター 5g 13円
・小麦粉 3g
・コンソメ 小さじ1 6円
・塩胡椒 少々

計 240円

 

作り方

①豚肉は食べやすい大きさに、舞茸は裂いておきます。白菜は3cmほどの幅に切ります。

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②フライパンに油を熱し、豚肉に焼き目が付くまでひっくり返しながら焼きます。次に白菜を加え、透き通ってくるまで炒め、最後に舞茸を加え表面に水分が出てくるまで火を通します。炒めた具材は別のボウルに取っておきます。

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③ゆるめのホワイトソースを作ります。フライパンにバターを溶かし、小麦粉を少しずつ加えて混ぜます。その後牛乳を少しずつ加えて混ぜ、固まりを無くしていきます。牛乳をすべて加えたら調味料で味を調えます。

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④先ほどボウルに取っておいた白菜などを加え、ときどき混ぜながら弱火で5分煮込み完成です。

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ポイント

①豚肉の脂が気になる場合はボウルに取り分ける前に拭き取りましょう。

②ホワイトソースと煮込むときは一番火を弱くします。焦げ付かないように時々底を混ぜます。

 

完成!

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舞茸の風味ホワイトソースに溶け出してコクのある味わいになっています。豚肉の脂の甘み白菜との相性ばっちり!柔らかく煮えた白菜がたまらない食感です!

寒くなってくるこれからの季節、シチューの素を代用して作るこのメニューに助けられること間違いなしですね!

 

豚バラ肉を使った他のメニュー↓

www.shiwotan.com

以上、『シチューの素を代用!白菜のキノコクリーム煮込みのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノ

 

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