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簡単に作れる本格回鍋肉のレシピ

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回鍋肉

調理時間:15分 材料費:303円

 

こんばんは!

いよいよ秋本番、○○の秋といえばみなさんは何を思い浮かべるでしょうか。僕は最近水泳と自転車をやってダイエット中です。スポーツの秋…と言いたいところですが、やっぱり食欲の秋ですね!

今日はそんな食欲の秋にもってこい、食べ過ぎ注意な中華料理の回鍋肉のご紹介です。

 

 

材料 (一人分)

・キャベツ 1/12玉 11円
・ピーマン 1つ 37円
・牛肉 80g 160円
・ショウガ ひとかけ 30円
・にんにく ひとかけ 28円
☆味噌 大さじ1 20円
☆みりん 小さじ2 1円
☆砂糖 小さじ2 2円
☆醤油 小さじ1 1円
☆豆板醤 小さじ1 13円

計 303円

 

 

作り方

①にんにく、しょうがをすりおろし☆印の調味料と合わせます。

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②キャベツ、ピーマン、牛肉を食べやすい大きさに切ります。

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③フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め火が通ったらキャベツ、ピーマンを加えてさっと炒めます。

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④混ぜておいた調味料を加え、水分を軽く飛ばしたら完成です。

 

 

ポイント

①キャベツ、ピーマンを炒めるときはキャベツの色が鮮やかになるのを目安にしてください。

②調味料を加えたらニンニク、ショウガの香りが立つ程度に火を通します(数分)。

③長く炒めていると汁気が出るので手早く仕上げましょう。

 

 

完成!

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キャベツやピーマンの歯ごたえが残っていて、牛肉のうまみも合わさり食べ応えのある一品です。ニンニク、ショウガ、そして味噌が効いていて食べる手が止まりません!食べ過ぎ注意、中華の定番おかずです。

普通は豚肉を使いますが、牛肉を使うことで肉のうまみをより感じます。ぜひ試してみてください!

 

ピーマンを使った他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『簡単に作れる本格回鍋肉のレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

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