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シヲタンの男子ごはんブログ

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お肉がっつり!鶏のハニーマスタード焼き

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鶏のハニーマスタード焼き

難易度:★★☆ 調理時間:★★☆ 15分ほど

 

こんばんは!

最近いろいろなものの語源が気になるシヲタンです。

犬という漢字は大に点をつけたものと思われがちですが、大本は全くの別物になります。大という字は両手両足を広げた人間の象形文字が元になっていますが、犬という字は犬を縦にした形の象形文字が変化して今の形になったそうです。点の部分は象形文字の時は犬の耳にあたる部分でした。

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さて、今日は鶏肉を使った甘じょっぱい料理のご紹介です。

 

 

材料 ※()内は一人分

・鶏もも肉 500g (150g)

☆マスタード 小さじ4 (小さじ2)

☆はちみつ 大さじ1 (小さじ1)

☆醤油 大さじ1 (小さじ1)

☆みりん 大さじ2 (小さじ2)

☆塩 少々 (少々)

 

作り方

①鶏肉を食べやすい大きさにカットします。☆印の材料を混ぜ合わせておきます。

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②鶏肉を皮目を下にして焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたらひっくり返して中火で焼き、中まで火を通します。

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③中まで火が通ったら混ぜ合わせておいた☆印の調味料を加えてとろとろになるまで煮詰めていきます。好みの濃さまで煮詰めてください。

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ポイント

皮目をきれいに焼くためにはとにかくじっくり時間をかける必要があります。蓋をすると中まで火が通りやすくなります。油が気になる人は☆印の調味料を入れる前にキッチンペーパーに吸わせましょう。

 

完成!

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マスタードの酸味はちみつの甘味、そして醤油の塩気が鶏肉のうまみを引き立ててくれます!マスタードやはちみつが花の香りのように口いっぱいに広がります。肉汁とソースが絡んでコクもあり食べ応え十分!はちみつやみりんをつかうことでタレの絡みがよくなり、味がしっかりつきます。

たまには肉をがっつり食べたい、そんなときはぜひ鶏のハニーマスタード焼きを作ってみてください!

 

その他ハニーマスタードを使った料理↓

www.shiwotan.com

www.shiwotan.com

 

以上、『お肉がっつり!鶏のハニーマスタード焼き』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

  

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