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おうちで作る居酒屋の絶品ポテサラのレシピ

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居酒屋ポテサラ

調理時間:15分 材料費:183円

 

 

こんばんは! 

居酒屋さんに行ったとき、あなたは何を注文しますか?たこわさ?エイひれ?焼き鳥?それもいいですが、ビールのおつまみとしてポテサラも人気ですよね。
ジャガイモは男女ともに好きな野菜ランキングの上位に位置しているので、ポテトサラダは人気メニューと言っても過言ではないでしょう。
そんなわけで、今日は僕が居酒屋の仕込みのアルバイトで覚えたポテサラの作り方をご紹介します。

 

 

材料 (一人分)

・ジャガイモ 大1つ 70円
・にんじん 1/6本 11円
・きゅうり 1/6本 7円
・玉ねぎ 1/6個 12円
・コンビーフ 1/6缶 46円
☆マヨネーズ 大さじ2 32円
☆塩 一つまみ
☆胡椒 少々
☆粒マスタード 小さじ1/2 5円

計 183円

 

 

作り方

①ジャガイモは皮を剥いて、早く茹で上がるように1/8に切り、水から茹でます。竹串がスッと通るようになるまで茹でましょう。

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②きゅうりは薄切り、にんじんは半月切り、玉ねぎは粗みじん切りに切ります。コンビーフもほぐれやすい大きさに切っておきましょう。

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③玉ねぎとコンビーフを炒めます。この時塩を少々振って下味をつけます。

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④ジャガイモが茹で上がる直前ににんじんも一緒に茹でておきましょう。茹で上がったらざるでお湯を切ります。

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⑤ジャガイモが温かいうちに☆印の調味料と具材を混ぜていきます。

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ポイント

①ジャガイモがペースト状のポテサラが好みであればジャガイモを柔らかく茹でてよく潰します。

②コンビーフは焦げやすいので焦げ付きに注意してください。

 

 

完成! 

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コンビーフの塩気がいいアクセント!でもマスタードの酸味がさっぱりとさせてくれていくらでも食べられます!きゅうりのシャキシャキ感玉ねぎの甘みなど、いろんな味が一度に味わえる、まさに味の宝石箱のよう!

食べ終えたあとは満足感でいっぱいです!ぜひ作ってみてください!

 

ジャガイモを使った他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『おうちで作る居酒屋の絶品ポテサラのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

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