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大葉の香り!大葉のジェノベーゼ風パスタ

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大葉のジェノベーゼ風パスタ

調理時間:10分 材料費:325円

 

 

こんばんは!
最近なんだか眠いシヲタンです。春だからなのでしょうか、なかなか布団から出られずにいます。
さて、今回ご紹介するのは大葉を使ったジェノベーゼ風パスタです!ジェノベーゼといえばバジルですが、今回は大葉を使います。
バジルと同じく大葉も夏が旬ですが、一年を通して売られているのでいつでも食べられるのが特徴です。フードプロセッサーでニンニクと一緒に細かくして、味を調えパスタと絡めるだけ!簡単ですが美味しいパスタです。
 
 

材料 (一人分)

・パスタ 100g 65円
・大葉 20枚 176円
・にんにく 1かけ 30円
・オリーブオイル 大さじ2 24円
・粉チーズ 大さじ1 30円
・塩 小さじ1/3
・パスタの茹で汁 お玉1/2杯
計 325円
 
 

作り方

①大葉は軸を落とし、ニンニクと一緒に適当な大きさに切ります。切った大葉とニンニクはオリーブオイルと一緒にフードプロセッサーにかけ細かくします。

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★ポイント
 クルミや松の実があるようであれば加えると美味しくなります。
 

②フライパンに細かくしたペースト、パスタの茹で汁をお玉1/2杯加えて沸騰させます。塩、粉チーズを加えて味を調えます。

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★ポイント
 パスタと合わせるので若干濃いめに味をつけます。
 
③30秒早く茹でたパスタを加えてよく絡めます。

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完成!

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大葉の香りがふわっと香る絶品の一品です!大葉ニンニクの相性は抜群、食欲が増します!粉チーズで味を調えていますが、主役はあくまでも大葉!バジルのジェノベーゼと似た味になっています。
ジェノベーゼが食べたい、でもバジルはなかなか手に入らない…。そんなときでも食べられる大葉のジェノベーゼ、ぜひ作ってみてください! 
 
他のパスタのレシピです↓ 

www.shiwotan.com

以上、『大葉の香り!大葉のジェノベーゼ風パスタ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ
 
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