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シヲタンの男子ごはんブログ

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自信作!カニカマの中華あんかけ

f:id:mealneet0:20180913203058p:plainカニカマの中華あんかけ

調理時間:10分ほど  材料費:208円

 

こんばんは!

最近カニカマにハマってるシヲタンです。
カニカマを使うと味が決まりやすくなるので、料理が失敗しにくくなる気がします。

さて、今日はそんなカニカマを使った料理のご紹介です。割と自信作です。

 

 

材料 (一人分)

・かにかま 1/2パック(35g) 65円
・チンゲンサイ 1/2パック(1株) 80円 
・卵 1個 25円
・塩 少々
・砂糖 少々
・みりん 大さじ1

※あんかけ
・水溶き片栗粉 適量
・水 70㏄
・鶏がらスープの素 大さじ1 38円

計 208円

 

作り方

①卵は砂糖、塩、みりんを加えて溶いておきます。チンゲンサイは根を除いて3㎝ほどの食べやすい大きさに、かにかまは好みの大きさに割いておきます。

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②フライパンで油を温め、卵を柔らかく焼きます。焼いた卵は別のボウルに取っておきます。

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③フライパンでごま油を熱し、チンゲンサイ、カニカマを炒めます。チンゲンサイの葉っぱがしんなりしてくるまで炒めます。

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④水70㏄、鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせ、沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。最後に卵を加えてさっとまぜたら完成です。

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ポイント

①卵は余熱で火が通るので、柔らかすぎるかな?と思う程度に仕上げましょう。

②水溶き片栗粉を入れるときは弱火で、全体に混ざったら火を強めます。

 

完成!

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カニカマの甘み鶏がらスープのあんかけの塩気がお互いにうまみを引き立てます!卵がトロトロで絶品!チンゲンサイのシャキシャキ感がアクセントになり、全体を引き締めてくれます!

カニカマを使っていますが本格中華の味です!トロトロでほっこりする一品、ぜひ作ってみてください!

 

ササっとできる本格中華のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『自信作!カニカマの中華あんかけ』の話題でした。

それではでは('ω')ノ

 

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