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トロトロホクホク!コンソメふろふき大根のレシピ

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コンソメふろふき大根

調理時間:40分 材料費:45円

 

こんばんは!

今年も残り半月となりました。気温も下がってきていよいよ年末といったかんじですね。うちでも最近は冬のメニューばっかりです。
さて、今日ご紹介するのはちょっと変わったふろふき大根です。コトコト煮込んだ大根はじゅわっとコンソメが染みています。箸で崩せるほどのやわらかさです。

 

 

材料 (一人分)

・大根 1/6本 33円
・コンソメ 小さじ2 12円
・水 200㏄

計 45円

 

 

作り方

①大根を1㎝ほどの厚さの輪切りにし、皮を厚めに剥いたら両面に十字の切り込みを入れます。

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②大根を水から茹で、沸騰したら出てくる灰汁を取り除きます。コンソメを加え、弱めの中火で30分煮て、最後に火を止めて10分冷まします。

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ポイント

①大根の煮込み具合は竹串がスッと入る程度が目安です。

②灰汁は雑味のもとになるので丁寧に取り除きましょう。

 

 

完成!

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箸で崩せるほどの柔らかさの大根コンソメがしみこんでトロトロです!じゅわっと溢れるコンソメのうまみ大根の癖のない味がマッチします。辛子やマスタードを添えて食べても美味しいです。

冬にぴったりなちょっと変わったふろふき大根、ぜひ試してみてください!

 

大根を使った他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『トロトロホクホク!コンソメふろふき大根のレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

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