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シヲタンの男子ごはんブログ

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香ばしいクルミの香り!ほうれん草のクルミ和えのレシピ

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ほうれん草のクルミ和え

調理時間:10分 材料費:91円

 

こんばんは!

料理用にクルミを買ったけど余らせてしまっているシヲタンです。クルミって一度にたくさん買っておくとお得ですが、一度に使うのは30gくらいなのでなかなか減っていかないですね…。おやつに食べたりはしますが、それもほどほどに。
さて、今日はそんなクルミを使ったレシピのご紹介です。クルミをすり鉢で細かくおろし、ほうれん草と和えました。少しだけ粒を残すのがポイントです。

 

 

材料 (一人分)

・ほうれん草 2株 64円
・くるみ 10g 25円
・砂糖 少々
・塩 少々
・醤油 小さじ1 1円
・みりん 小さじ1 1円

計 91円

 

 

作り方

①ほうれん草をお湯で1分茹でます。茹でたらすぐに水にさらして荒熱を取ります。

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②ほうれん草をよく絞り、5㎝程の長さに切ります。

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③クルミを粗みじん切りにしてすり鉢で少し粒が残るくらいにすります。

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④調味料、くるみ、ほうれん草を合わせて和えます。

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ポイント

①ほうれん草を鮮やかにしたいときは塩を加えて塩ゆでにします。

②くるみは少しだけ粒を残したほうが食感や香りを感じやすくなります。

 

 

完成!

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くるみの香ばしさが特徴の和のおかずです。ほうれん草の甘みクルミの香ばしさがマッチします!薄く効いた醤油や砂糖が味を引き立ててくれます。コリコリとしたクルミの食感も食欲を刺激します。

クルミを噛むたび香りが立ちます。ぜひ作ってみてください!

 

ほうれん草を使った他のレシピです↓

www.shiwotan.com
以上、『香ばしいクルミの香り!ほうれん草のクルミ和えのレシピ』の話題でした。
それではでは('ω')ノシ

 

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