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ワインビネガー香るキャベツのマスタード和えのレシピ

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キャベツのマスタード和え

調理時間:15分 材料費:40円

 

こんばんは!

最近また一段と冷えてきましたね!しばらくは温かかったのですが、これからはどんどん寒くなっていくんでしょうか?

さて、今日ご紹介するレシピは最近安いキャベツを使った副菜です。塩もみしたキャベツはしんなりとして、生でもたくさん食べられます!マスタードと白ワインビネガーの酸味で肉料理の付け合わせにぴったりです!

 

 

材料 (一人分)

・キャベツ 1/8玉 22円
・塩 小さじ1/2 1円
・砂糖 小さじ1/2 1円
・粒マスタード 大さじ1/2 15円
・白ワインビネガー 小さじ1/2 1円

計 40円

 

 

作り方

①キャベツを千切りにし、塩をまぶして10分ほど置いておきます。

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②キャベツの水気をよく絞り、白ワインビネガー、砂糖、マスタードと和えたら完成です。

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ポイント

①キャベツは水気を強く絞ることでしんなりした食感になります。

②絞り方が弱いと水っぽい食感になるので、水気をよく絞りましょう。

③塩もみをして絞ると半分ほどのかさに縮みます。キャベツの分量に注意してください。

 

 

完成!

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たくさん切ったキャベツも塩もみして絞ればかさが減るので、たくさんキャベツを食べられます!白ワインビネガーマスタードの酸味がさっぱりとしていてもりもりたべられます!粒マスタードのプチプチとした食感も楽しい一品です。

キャベツをたくさん食べたいときはぜひ作ってみてください!

 

キャベツ大量消費のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『ワインビネガー香るキャベツのマスタード和えのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

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