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簡単作り置きアレンジ!ひよこ豆のミネストローネ

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ひよこ豆のミネストローネ
調理時間:10分 材料費:172円

 

 

こんばんは!

2月に入ってから急に温かくなったり寒くなったり、雨が降ったりと不安定な天気が続いていますね。これも春が近づいている証拠なんでしょうか。

さて、今日ご紹介するのは一人暮らしのあなたにオススメなひよこ豆のミネストローネです。ちょっと多めに作っておいて、翌朝温めて食べるだけにしておくとらくちんです。寒い朝でもボリューム感のあるこのスープで温まれますね!

 

今回使う作り置きのひよこ豆のサラダのレシピはこちら↓

www.shiwotan.com

 
 

材料 (一人分)

・作り置きひよこ豆のサラダ 60g 60円
・トマト水煮缶 1/2缶(200㏄) 50円
・ツナ缶 1/2缶 50円
・粉末コンソメ 小さじ2 12円
・塩 一つまみ
・胡椒 少々
計 172円
 
 

作り方

①トマト缶を鍋に開けて沸騰させます。

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②材料をすべて加え、沸騰したら5分煮込みます。

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★ポイント
 5分煮込むことでトマトの酸味の角が取れ、まろやかな味になります。
 
 

完成!

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よく煮えたひよこ豆は口の中でホロホロとほどけます!トマト缶は煮込んであるので角が取れ、甘酸っぱい口当たりに!ひよこ豆のボリューム感もさることながら、ツナ缶とベーコンのうまみもあるので食べ応えがあります!
一人暮らしの方であれば多めに作っておき、翌日の朝も食べられるようにするといいですね。簡単なのでぜひ作ってみてください!
  
トマト缶を使った他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『簡単作り置きアレンジ!ひよこ豆のミネストローネ』の話題でした。
それではでは('ω')ノシ
 
 
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