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自信作!鮭フレークと味噌のクリームパスタ

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鮭フレークと味噌のクリームパスタ
調理時間:10分 材料費:321円

 

 
こんばんは!
シャケを使った晩御飯の献立を考えていたら、石狩鍋をヒントに味噌を使ったパスタを思いつきました。さっそくホワイトソースに味噌と鮭を入れてみたら、思った以上に美味しくて「これはぜひ紹介したい!」と思い記事にしました。 
パスタに味噌?と思われるかもしれませんが、味噌や醤油の香りがホワイトソースのまろやかさととても合うんです!鮭のうまみもいいアクセント、リピート間違いなしの自信作です。
 
 

材料 (一人分)

・パスタ 100g 65円
・鮭フレーク 大さじ4 160円
・玉ねぎ 1/4個 20円
・バター 10g 25円
・小麦粉 大さじ1 3円
・牛乳 100cc 25円
・醤油 大さじ1 3円
・味噌 大さじ1 20円
計 321円
 
 

作り方

①フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、鮭フレークを炒めます。

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②玉ねぎが透明になったら小麦粉を加えて全体になじむまで炒めます。

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★ポイント
①小麦粉はダマになるのを防ぐため、まんべんなく振りかけるようにしてください。 
②焦がさないように火加減を調節しながら炒めましょう。
 
③牛乳を50㏄ずつ加え、とろみがつくまでよくなじませます。

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★ポイント
 火加減は弱めの中火で、ぐつぐつと煮立たせないようにします。
 
 
④醤油、味噌を加え、全体になじませたらソースの完成です。

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⑤30秒早く茹でたパスタを加え全体に絡めます。お好みで小口ネギを散らし完成です。

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完成!

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味噌バターの豊潤な香りが特徴の一品です。味噌の奥深い塩気とコク、そしてバターのまろやかさが絶妙にマッチします!玉ねぎの甘み、そして鮭の塩気が互いに味を引き立てあい、うまみが口いっぱいに広がっていきます!

変わり種ながらも和風で美味しいパスタ、ぜひ作ってみてください!

 
他のパスタのレシピです↓ 

www.shiwotan.com

以上、『自信作!鮭フレークと味噌のクリームパスタ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ
 
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