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大根がうまみを引き立てる豚のみぞれ煮のレシピ

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豚のみぞれ煮
調理時間:10分 材料費:171円

 

 
こんばんは!
最近和食にハマってるシヲタンです。
今回ご紹介するのは、作り置きの豚の味噌炒めをアレンジした豚のみぞれ煮です。豚にあらかじめ火が通っているので温めるだけ!簡単ですがとっても美味しい、冬場にぴったりな一品です。
 
作り置き豚の味噌炒めのレシピはこちら↓

www.shiwotan.com

 
 

材料 (一人分)

・作り置き豚の味噌炒め 100g 115円
・大根 1/6本 33円
・水菜 20g(1/2株) 18円
★水 50㏄
★醤油 小さじ4 4円
★みりん 小さじ2 1円
★砂糖 ひとつまみ
・水溶き片栗粉 小さじ1
計 171円
 
 

作り方

①大根の皮を剥いてすりおろし、大根おろしを作ります。水菜は根を除いて3cmほどの食べやすい大きさに切ります。

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②鍋に★印の材料と2/3量の大根おろしを加えてひと煮立ちさせます。煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

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③豚肉を入れて温め、最後に水菜を入れてさっとかき混ぜます。皿に盛り付けて最後にとっておいた1/3量の大根おろしを乗せたら完成です。

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ポイント

①豚肉は柔らかくほぐれてくるまで温めます。
②水菜は火が通りやすいので、さっとかき混ぜたらすぐに皿に盛り付けてください。
 
 

完成!

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豚肉の甘み大根のさっぱりとした味が引き立てます。豚には味噌とニンニクの下味が付いているので食べ応えがありますが、大根のあっさりとした味が濃さを和らげてくれるので重くなりすぎません!上に乗った大根おろしを絡めて食べるとさらに美味しく!
大根おろしが消化を助けるのでお腹にも優しい一品です。ぜひ作ってみてください!
 
大根を使った他のレシピです↓
以上、『大根がうまみを引き立てる豚のみぞれ煮のレシピ』の話題でした。
それではでは('ω')ノシ
 

 

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