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作り置きアレンジ!茄子とモッツァレラのショウガ炒め

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茄子とモッツァレラのショウガ炒め

調理時間:5分 材料費:391円

 

 

こんばんは!

最近作り置きにチャレンジ中のシヲタンです。

今回ご紹介するのは作り置きのレンチン焼き茄子をアレンジした、茄子とモッツァレラのショウガ炒めです。


作り置きのレンチン焼き茄子のレシピはこちら↓

www.shiwotan.com

 

通常火を通すのに時間がかかる茄子ですが、あらかじめまとめて火を通しておくので調理時間が大幅短縮!モッツァレラチーズのもっちもち食感がたまらない一品です。

 

 

材料 (一人分)

・レンチン焼き茄子 2本分 104円
・モッツァレラチーズ 1パック 278円
・おろしショウガ 小さじ1 7円
・醤油 小さじ1 1円
・砂糖 小さじ1/2 1円

計 391円

 

 

作り方

①モッツァレラチーズを食べやすい大きさの乱切りにします。

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②フライパンにごま油とおろしショウガを加え、弱火で加熱します。ショウガがパチパチと跳ねてきたら茄子を加えて温めます。

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③醤油、砂糖を加え、茄子と絡めたらモッツァレラチーズを加えて温めます。モッツァレラチーズが温まったら完成です。

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ポイント

①モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくるので、溶け始めたら火を止めて盛り付けます。

②モッツァレラチーズを加熱しすぎないように先に醤油と砂糖で味を付けます。

③お好みで小口ネギなどを散らすとさらに美味しく!

 

 

完成!

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もっちもちのモッツァレラチーズがたまらない!砂糖と醤油のシンプルな味付けながらも、モッツァレラチーズのコク茄子のうまみがしっかりと感じられます。茄子やモッツァレラチーズの柔らかい味をショウガが引き締めてくれるので飽きずに食べられます。

レンチン焼き茄子の作り置きアレンジ、ぜひ作ってみてください!

 

レンチン焼き茄子のレシピはこちら↓

www.shiwotan.com

以上、『作り置きアレンジ!茄子とモッツァレラのショウガ炒め』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

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