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絶対うまい!キノコのバター炒めのレシピ

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キノコのバター炒め

調理時間:10分 材料費:246円

 

最近めっきり秋らしくなってきましたね。台風や秋雨だけでなく、キノコも美味しい季節になってきました。キノコの美味しい食べ方といえば、なんといってもバター炒め!いくら食べても飽きないです。

今日はそんなキノコのバター炒めのレシピのご紹介です。

 

材料 (一人分)

・ベーコン 1パック 70円
・しめじ 1/2株 50円
・えのき 1本 50円
・舞茸 1/2株 50円
・バター 10g 25g
・醤油 小さじ1 1円

計 246円

 

作り方

①舞茸、しめじは半分にして石づきは切り落とし、食べやすい大きさに裂いておきます。エノキは5㎜ほどの輪切りにします。ベーコンは5㎜ほどの厚さに切ります。

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②フライパンにバターを溶かし、ベーコンに焼き目を付けます。

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③ベーコンに焼き目がついたらキノコ類を加えて炒めます。キノコの表面に水分が出てきたら醤油を加えて完成です。

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ポイント

①ベーコンを焼くときは油が跳ねるのでやけどに注意してください・

②ベーコンの塩気が強めなので塩加減に注意してください。

③キノコは加熱しすぎると縮んでしまうので、キノコの表面に水分が出てきたあたりですぐに皿に盛り付けます。

 

完成!

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バターの甘い香りが食欲をそそります!醤油のコク、塩気がキノコのうまみを引き立ててくれます。バターの油、ベーコンの脂がキノコにしみ込んで、噛むとじゅわっとうまみがあふれ出ます!香りよし、味よしの一品です。

秋といえばキノコ!キノコの最も美味しい食べ方の一つですね。ぜひ作ってみてください!

 

キノコを使ったほかのレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『絶対うまい!キノコのバター炒めのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

  

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