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作り置きアレンジ!鰤の南蛮漬け

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ブリの南蛮漬け
調理時間:15分 材料費:253円

 

 
こんばんは!
最近魚料理にハマっているシヲタンです。この時期の魚といえばブリ!冬の魚の王様です。脂の乗った身はいろいろな料理に合いますよね。
今日は作り置きのブリの竜田揚げをアレンジした、南蛮漬けのご紹介です。味が染みるとさらに美味しくなるのでこちらも作り置きにぴったりですね!
 
作り置きのブリの竜田揚げのレシピはこちら↓
 
 
 
 

材料 (一人分)

・作り置きブリの竜田揚げ 100g 192円
・玉ねぎ 1/4個 20円
・人参 1/4本 14円
・鷹の爪 1本 5円
★お酢 大さじ2 6円
★醤油 大さじ1 3円
★酒 大さじ1 6円
★みりん 大さじ1 1円
★砂糖 大さじ1 1円
★昆布だし 大さじ1/2 5円
計 253円
 
 

作り方

①★印の調味料を火にかけアルコールを飛ばし、ボウルに移して荒熱を取ります。そこに輪切りにした鷹の爪を加えておきます。

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②玉ねぎはくし切り、人参は千切りにしておきます。

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③フライパンに油を熱し、玉ねぎ、人参、作り置きブリの竜田揚げを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら①の合わせ調味料に加えます。

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★ポイント
 余裕があるときは30分ほど冷蔵庫で漬けておくと味がなじみます。
  
 

完成!

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じゅわっと染み出る南蛮酢!ブリの脂と溶け合ってたまらないうまさです!野菜の甘みブリのうまみが南蛮酢で引き立てられ、甘酸っぱい味にほっこりすること間違いなし!鷹の爪の辛味がアクセントになって箸が進みます!
作り置きのブリの竜田揚げを使うので揚げる手間がなく簡単!ぜひ作ってみてください!
 
余らせた玉ねぎと人参を使った他のレシピです↓
以上、『作り置きアレンジ!鰤の南蛮漬け』の話題でした。
それではでは('ω')ノシ
 

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