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シヲタンの男子ごはんブログ

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じゅわっとごま油香る茄子と獅子唐の焼きびたし

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茄子と獅子唐の焼きびたし

難易度:★☆☆ 調理時間:★★★ 40分ほど

 

こんばんは!

最近ゲームが面白い、シヲタンです。

夏はいろいろなゲームの大型アップデートがあるのでゲームシーズンです。外に出かけるのも好きですが、夜は21時から23時頃までゆっくりゲームするのが最近のマイブームです。

さて、今日はフライパンで簡単に作れる焼きびたしのレシピのご紹介です。

 

 

材料 ※()内は一人分

・茄子 3つ (1.5本)

・ししとう 12本 (6本)

☆めんつゆ 大さじ2 (大さじ1)

☆白だし 大さじ1 (小さじ2)

☆ごま油 大さじ2 (大さじ1)

 

作り方

①茄子は乱切りに、獅子唐はヘタを手でちぎっておきます。

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②油を敷いたフライパンで茄子と獅子唐を軽く炒め、水150㏄を加えて蓋をして6分間蒸し焼きにします。蓋を開けて水が残っている場合はそのまま加熱して水を飛ばします。

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③☆印の調味料をボウルで混ぜ、そこに②の茄子と獅子唐を加えて30分ほど置いて汁をしみ込ませます。

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ポイント

汁をしみ込ませるときは皮目を上に、切り口が汁に浸るようにすると味がしみ込みやすいです。

 

完成!

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茄子や獅子唐にしっかり汁がしみ込んで、噛むと出汁がじゅわっとあふれ出ます!ごま油を入れたのでコクのある味付けになっています。茄子、獅子唐と油の相性がよく、ごま油が茄子の風味を引き立ててくれます。

食欲のない夏にもピッタリの一品です。ぜひ作ってみてください!

 

焼きびたしの類似のレシピです↓

りんく!

 

以上、『じゅわっとごま油香る茄子と獅子唐の焼きびたし』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

  

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