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作り置きアレンジ!肉巻きオクラ

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肉巻きオクラ
調理時間:10分 材料費:258円

 

こんばんは!
最近プールに通いだしたシヲタンです。たまに体を動かすと気持ちいいですね。
さて、今回ご紹介するのは作り置き オクラのナムルをアレンジ!肉巻きオクラです。オクラにあらかじめ火が通っているので、焼いたときにちょうどいい固さになるのがポイントです。
豚バラ肉の脂を吸ったオクラはジューシーさの塊!じゅわっと溢れる野菜のうまみと肉の脂がたまりません!今回は甘辛いタレに絡めてあるので、ご飯との相性もばっちりです!
斜めに切っておくとお弁当にも持っていきやすいサイズです。多めに作っておいて、翌日のお弁当に詰めるのもいいですね。
 
作り置き オクラのナムルのレシピはこちら↓
 
 

材料 (一人分)

・作り置き オクラのナムル 5本 89円
・薄切り豚バラ肉 150g 157円
・塩 少々
・小麦粉 適量 
★醤油 大さじ1 3円
★みりん 大さじ1 1円
★酒 大さじ1 6円
★砂糖 小さじ2 2円
計 258円
 
 

作り方

①豚バラ肉を広げ、下味の塩を少々と小麦粉を振ります。

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★ポイント
 オクラの粘り気があるので小麦粉を振って付きを良くします。
 
②豚バラ肉でオクラを巻き、前面に小麦粉を振ります。

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★ポイント
①オクラはきつめに巻いておくことで剥がれにくくなります。
②小麦粉を振ることでタレの絡みが良くなります。
 
 ③フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にしてこんがりと焼き色を付けます。転がしながら焼き、前面に焼き色を付けたら一度ざるに上げて余分な油を切ります。

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④焼いた肉巻きアスパラは斜めに切り、油をふき取ったフライパンに★印の調味料を煮詰めたらそこに加えます。汁気がなくなってきたら完成です。

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★ポイント
 煮詰まってきたら火を弱めることで煮詰まるスピードを遅くし、焦げ付きを防げます。
 
 

完成!

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肉と野菜の相性は抜群、オクラも例外ではありません!バラ肉の脂オクラが吸ってジューシー食感!甘辛いタレも加わりご飯のおかずにぴったりです!斜めに切ってあるので断面も綺麗ですね、お弁当にもピッタリです!
豚バラとオクラのジューシーさを味わえる一品です。ぜひ作ってみてください!
 
豚バラを使った他のレシピです↓ 

www.shiwotan.com

以上、『作り置きアレンジ!肉巻きオクラ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ
 
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