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とろ~り卵で幸せ!オムナポリタン

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オムナポリタン
調理時間:10分 材料費:366円

 

 
こんばんは!

 最近お昼はパスタかどんぶり!シヲタンです。

お昼のパスタは色々考えながら作っているのですが、たまにはマンネリになったりもします。そんなとき、卵を乗せたらなんでも美味しいよね、という発想でオムナポリタンを作るに至りました。

とろける卵がパスタと絡んで絶品!しっかり炒めたケチャップはコクと甘み、酸味が凝縮され深みのある味わいになっています。
卵を乗せるだけですが、一味違ったごはんになること間違いなし!ぜひ作ってみてください!
 
 

材料 (一人分)

・パスタ 100g 65g
・人参 1/3本 23円
・玉ねぎ  1/4個 20円
・ピーマン 1個 37円
・ソーセージ 3本 69円
・ケチャップ 大さじ2+大さじ2 96円
・粉末コンソメ 小さじ1 6円
・バター 10g 25円
・胡椒 少々
・卵 1個 25円
計 366円
 
 

作り方

①玉ねぎは薄切り、ピーマンは種とヘタを除いて細切り、人参も細切りにします。ソーセージは5㎜ほどの斜め切りにします。パスタは茹で始めておきます。

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②フライパンに油を熱し、ソーセージ、玉ねぎ、人参を炒めます。

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③玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを加え、色が鮮やかになるまで炒めます。

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④ケチャップ大さじ2、コンソメ、胡椒を加えて水気が飛ぶまで炒めていきます。

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⑤茹でたパスタの麺、バター、ケチャップ大さじ2を加えて強火で水気が飛ぶまでよく絡めます。炒めたパスタは器に盛り付けておきます。

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⑥フライパンに油を熱し、溶き卵を流し込んだら中央によせるようにして半熟に仕上げます。最後に器に盛り付けたら完成です。

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ポイント

①具材に火が通りやすく、味が絡みやすいように野菜は細切りにします。
②卵は余熱で火が入るので加熱しすぎに注意してください。
 
 

完成!

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とろける卵ケチャップの酸味そしてバターの豊潤な甘みが口いっぱいに広がって幸せ!具材に火がしっかり通っているので野菜の甘みが引き出されています。しっかり加熱したケチャップは深みがあり、コクと甘み、酸味がパスタに複雑に絡み合っています。

卵を乗せるだけで満足度アップのオムナポリタン、ぜひ作ってみてください!

 
 
他のパスタのレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『とろ~り卵で幸せ!オムナポリタン』の話題でした。
それではでは('ω')ノシ
 

 

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