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肉汁の滝!ピーマンの肉詰めのレシピ

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ピーマンの肉詰め

調理時間:25分 材料費:381円

 

 

こんにちは!

最近寒さが一層強まってきました。体調崩したりしていませんか?寒さでで体がだるくなるこの時期にオススメなのが、ピーマンの肉詰めです。ピーマンは疲労回復効果のあるビタミンCトマトの4倍も含んでいるので、寒さで疲れた体を回復させるにはもってこいなんです!
加えて豚肉に含まれるビタミンB1も疲労回復に効果があるので、まさに食べる栄養ドリンク
そんなわけで、今日はピーマンの肉詰めのご紹介です。

 

 

材料 (一人分)

・ピーマン 2個 74円
・豚ひき肉 200g 236円
・玉ねぎ 1/4個 20円
・パン粉 ひとつかみ 15円
・卵 1個 25円
・塩 小さじ1/2 1円
・胡椒 少々
・ナツメグ 少々
・おろししょうが 小さじ1/2 10円

計 381円

 

 

作り方

①玉ねぎをみじん切りにします。f:id:mealneet0:20180616170057j:plain

 

②玉ねぎ、ひき肉、卵、塩、胡椒、ナツメグ、パン粉、おろしショウガを粘りが出るまで混ぜます。

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③ピーマンを半分に切り、種を取り除きピーマンの内側に小麦粉をふるいます。

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④ピーマンに②の具を詰めていきます。このとき、手のひらに叩きつけるようにして空気を抜きます。

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⑤肉の面を下にして強火で焼きます。焼き色が付いたら弱火にして蓋をし、中に火が通るまで焼いていきます。(15分ほど) 

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ポイント

①ピーマンに小麦粉をふるうときはヒダの部分にまでしっかりと振ります。

②肉を詰めるときは隙間ができやすいので指で押し込めながら詰めていきます。

③ピーマンは火が通ると縮むので肉を詰めすぎるとピーマンが取れる原因になります。

 

 

完成!

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 肉汁がじゅわっとあふれて口の中で滝のようにあふれ出ます!ピーマンの苦みが肉汁と合わさってナイスコンビ!と言いたくなるほどです!ケチャップやソースをかけても美味しいですが、おすすめはマスタード!辛味や酸味が肉との相性抜群で、いくらでも食べられそうです!

疲労がたまりやすいこの時期に、栄養満点のピーマンの肉詰めはいかがでしょうか。

 

ピーマンを使った他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『肉汁の滝!ピーマンの肉詰めのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

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