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シヲタンの男子ごはんブログ

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あっさりササミとピーマンで作るチンジャオロースーのレシピ

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ササミのチンジャオロースー

調理時間:15分 材料費:268円

 

 

こんばんは!

定期的に自分の中でササミブームが来るシヲタンです。ササミって安くて美味しいのでついつい手が伸びちゃいます。今日ご紹介するレシピは、チンジャオロースーの牛肉をササミで代用した料理です。牛肉よりあっさりで食べやすく、それでいて鶏のうまみが美味しいメニューです。

 

材料 (一人分)

・ささみ 100g(1と1/2切れ) 90円
・ピーマン 1つ 37円
・たけのこ 50g 48円
・酒 小さじ1 2円
・塩 少々
・片栗粉 適量

☆にんにく ひとかけ 30円
☆しょうが ひとかけ 28円
☆オイスターソース 小さじ2 12円
☆醤油 小さじ1 1円
☆鶏ガラスープの素 小さじ1 20円
☆水 小さじ1

計 268円

 

作り方

①ササミは半分に切り、そこから細切りにします。細切りにしたササミは酒、塩を揉みこみ表面が白っぽくなる程度に片栗粉をまぶします。

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②ピーマン、タケノコは細切りに、しょうが、にんにくは皮を除いてすりおろしておきます。☆印の材料を混ぜ合わせておきます。

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③フライパンに多めの油をしき、ささみをほぐしながら炒めていきます。表面が白っぽくなるまで炒めます。

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④ピーマン、タケノコを加えてピーマンの緑が鮮やかになる程度に炒めます(1,2分)。素早く炒めたら混ぜ合わせておいた☆印の調味料を加え、さっと絡めて完成です。

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ポイント

①片栗粉をまぶしたササミに片栗粉をまぶすと互いにくっつきやすくなるので、油を混ぜると離れやすくなります。

②炒めすぎるとピーマンの色が悪くなってしまうので、手早く油を回すようなイメージで炒めましょう。

 

完成!

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ササミを使っているので普通のチンジャオロースーよりあっさりしていますが、鶏のうまみがあり食べごたえは十分です!オイスターソースのうまみササミの味がよく合います。カロリーを抑えつつ満足感が得られる一品です。

牛肉は高くて買うのがためらわれる、そんなときはササミでチンジャオロースーを作ってみてはいかがでしょうか。

 

ササミを使ったほかのレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『あっさりササミとピーマンで作るチンジャオロースのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

  

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