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レンジで簡単!作り置きレンチン焼き茄子

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作り置きレンチン焼き茄子

調理時間:5分+レンチン 材料費:1食あたり52円

 

こんばんは!
最近作り置きにチャレンジしているシヲタンです。
今回ご紹介するのは作り置きおかず、簡単にできるレンチン焼き茄子です。
下ごしらえも簡単、サクッと切ってレンチンすれば数日はおかず1品の確保ができます。
フライパンで作った焼き茄子よりもみずみずしくてジューシーなのが特徴です!

 

 

材料 (4人分)

・茄子 4本 160円
・ごま油 大さじ2 48円
・塩 ひとつまみ
※お好みで
・かつおぶし
・小口ネギ
・ポン酢や醤油

計 208円

 

作り方

①茄子はヘタを除いて縦に半分に切り、網目状に切り込みを入れたら1/3に切り分けます。

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②茄子にごま油、塩を絡めたら耐熱皿に移し、軽くラップをして600wの電子レンジで7分加熱します。

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③茄子にポン酢や醤油で味を付け、お好みで鰹節や小口ネギを散らします。

 

☆食べない分はタッパーに保存しておきます。
 冷蔵庫で3日ほど保存ができます。

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ポイント

①茄子に切り込みを入れることで味染みが良くなります。

②茄子が3本の場合はレンジで5分、4本の場合は7分、5本の場合は9分が加熱時間の目安です。

③時間があるときはポン酢や醤油をかけて15分ほど置いておくと味がしみこみます。

 

 

完成!

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フライパンで加熱するのと違って水分が抜け過ぎないので、口に入れると茄子の汁がじゅわっとあふれ出ます!染みこんだごま油の風味で茄子の甘みが引き立ち、ふんわりと香ばしい香りが鼻に抜けてほっこり。

レンチンするだけの簡単作り置き、ぜひ作ってみてください!

 

以上、『レンジで簡単!レンチン焼き茄子』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

 

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