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シヲタンの男子ごはんブログ

主夫も一人暮らしもドンと来い!なレシピブログ。

ふんわりピリ辛!ささみのピリ辛マヨネーズ和え

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ささみのピリ辛マヨネーズ和え

調理時間:10分 材料費:230円

 

こんばんは!

最近寒くなってきてお疲れのシヲタンです。温かいものが食べたい季節になってきましたね。最近鍋を食べましたが、骨付きの鶏肉を入れると鶏だしの効いたおじやになって美味しいですよ。
さて、今日ご紹介するレシピはささみを使った簡単おかずです。片栗粉をまぶしたささみをマヨネーズと豆板醤で和えました。ふんわり柔らか食感です。

 

材料 (一人分)

・ささみ 200g 200円
・塩 少々
・片栗粉 適量
・マヨネーズ 大さじ1と1/2 24円
・豆板醤 小さじ1/2 6円
・砂糖 少々
・醤油 小さじ1/3

計 230円

 

 

作り方

①ササミは筋をとり、一口大に切り分けて白くなる程度に片栗粉をまぶします。

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②片栗粉を付けたササミを沸騰したお湯で2分茹でます。

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③水気をよく切り、調味料と和えて完成です。

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ポイント

①ササミの筋を取っておくことで食感が良くなります。

②片栗粉をまぶして茹でることでふんわりと柔らかい食感になります。

 

 

完成!

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片栗粉をまぶして茹でたササミはパサパサ感が全くなく、ふんわりやわらか!ピリッとした豆板醤の辛味と深みがササミのうまみを引き立て、マヨネーズのこってり感が食べ応えをプラスしてくれます。

片栗粉をまぶすひと手間を加えるだけでやわらかなササミになります。ぜひ試してみてください!

 

ささみを使った他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『ふんわりピリ辛!ささみのピリ辛マヨネーズ和え』の話題でした。
それではでは('ω')ノシ

 

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