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疲れが取れる炒め物!セロリと豚の甘酢炒めのレシピ

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セロリと豚の甘酢炒め

調理時間:10分 材料費:264円

 

こんばんは!

秋から冬にかけての時期は筋肉がこわばって疲れがたまると言われています。寒さに慣れていないうちは体がついていかないですよね。
今日はそんな疲れを癒すセロリと豚の甘酢炒めのご紹介です。甘酢が野菜と絡んでうまみをひきだしてくれます。マイルドな酸味がやみつきになること間違いなしです!

 

 

材料 (一人分)

・豚肉薄切り 100g 150円
・パプリカ 1/3個 42円
・セロリ 1/3本 63円
・砂糖 大さじ1 3円
・お酢 大さじ2 6円
・塩 小さじ1/3

計 264円

 

 

作り方

①セロリは筋を取り5mmほどの斜め切りに、パプリカはヘタと種を取って縦に1/4にし、5㎜くらいの斜め切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

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②油を熱したフライパンに豚肉を入れて火を通します。

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③豚肉に火が通ったらセロリの茎、パプリカを加え、セロリが透き通ってくるまで炒めます。最後にセロリの葉、調味料を加えてひと煮立ちさせたら完成です。

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ポイント

①セロリの茎の下から1/3ほどの位置を外側に折ることで筋が取りやすくなります。

②セロリの葉は火が通りやすいので最後に入れます。

 

 

完成!

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甘酢がセロパプリカにしみこんで口いっぱいにじゅわっと広がります。お酢の酸味が豚の脂っこさを感じさせません!甘酸っぱい味にやみつきになること間違いなし!野菜の甘み豚のうまみが引き立ちます。

疲れたときに食べたい甘酢炒め、ぜひ作ってみてください!

 

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www.shiwotan.com以上、『疲れが取れる炒め物!セロリと豚の甘酢炒めのレシピ』の話題でした。
それではでは('ω')ノシ

 

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