ボム君.com

シヲタンの男子ごはんブログ

主夫も一人暮らしもドンと来い!なレシピブログ。

ひじき入り!ほうれん草の白和えのレシピ

f:id:mealneet0:20180919092633j:plain

ほうれん草の白和え

調理時間:15分 材料費:112円

 

最近近くの美術館でモネ展がやっていたので見に行ってきたシヲタンです。モネといえば睡蓮が有名ですよね。モネは睡蓮をモチーフに20点近い作品を描いていて、そのうちの1枚が展示してあったのですが、近くで見るとなんの絵なのかわかりにくいなと思いました。僕のセンスの問題ですか?そうですか。

今日ご紹介するレシピはほうれん草の白和えです。水分をしっかりと抜くことがうまく作るコツです。

 

材料 (一人分)

・ほうれん草 2株 64円
・人参 1/6本 11円
・豆腐 1/6丁 15円
・乾燥ヒジキ 小さじ1 9円
・砂糖 小さじ1/3 1円
・めんつゆ 小さじ2 6円
・すりごま 小さじ2 6円

計 112円

 

作り方

①乾燥ヒジキは水でもどしておきます(もどす時間は表記に従ってください)。人参は千切りします。

f:id:mealneet0:20180919092641j:plain

 

②ほうれん草は沸騰したお湯で1分茹でます。豆腐はキッチンペーパーで包み、600wの電子レンジで3分温め、水抜きします。

f:id:mealneet0:20180919092550j:plain

f:id:mealneet0:20180919092542j:plain

 

③ゆであがったほうれん草は水で冷やし荒熱を取り、固く絞って3㎝ほどの長さに切ります。豆腐は細かくつぶし、材料をボウルで混ぜます。

f:id:mealneet0:20180919092619j:plain

 

ポイント

①豆腐を電子レンジで加熱した後ざるに乗せておくとさらに水抜きができます。

②ゆであがったほうれん草は固めに絞っておくと混ぜた後水分が出にくいです。

 

完成!

f:id:mealneet0:20180919092633j:plain

カラフルな見た目通り、これだけでいろいろな栄養素が取れる一品です!すりごまの風味野菜の甘味を引き立ててくれます。和風の味付けがほっこりさせてくれるので、箸休めにぴったりですね。

上手に作るコツは水分をできるだけ抜くこと!家でも作れる白和え、ぜひ試してみてください!

 

豆腐を使ったほかのレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『ひじき入り!ほうれん草の白和えのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

  

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

応援のポチっとお願いします!