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ほっこりおかず!キャベツとささみの白だし煮のレシピ

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キャベツとササミの白だし煮

調理時間:15分 材料費:101円

 

こんばんは!

台風が来ると暑くなって雨が降ると涼しくなる日が続いてますね。体調管理が難しい日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか。
涼しい日は温かいほっこりしたおかずが食べたくなりますよね。 そんなわけで、今日は白だしが香るヘルシーなおかずのご紹介です。

 

材料 (一人分)

・キャベツ 1/12玉 20円
・人参 1/3本の縦割り1/2 10円
・ささみ 1切れ 60円
・みりん 小さじ1 1円
・白だし 小さじ2 10円
・水 50㏄
・塩 少々

計 101円

 

作り方

①沸騰したお湯でササミを2分茹でます。冷ましたあと手で細く裂いておきます。キャベツは食べやすい大きさに、人参は千切りにします。

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②鍋にごま油を熱し、キャベツが透き通ってくるまで人参といっしょに炒めます。

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③みりん、白だし、水、塩を加え、さらに裂いておいたササミを加えて弱火で3分煮込みます。仕上げに味を見て塩や白だしを加えてください。

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ポイント

①ササミは火を通しすぎると硬くなってしまうので茹で時間に注意してください。

②白だしの香りが飛びやすいので火を止めた後に仕上げに白だしや塩を加えて味を調えてください。

 

完成!

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しんなりしたキャベツが美味しい一品です。白だしの優しい香りとともにキャベツの甘味がふわっと広がります。軽い塩気でササミのうまみが引き出され、意外と食べ応えもある簡単ヘルシーな和のおかずです。

白だし香るほっこりおかず、ぜひ作ってみてください!

 

キャベツを使ったほかのレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『ほっこりおかず!キャベツとささみの白だし煮のレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ