ボム君.com

シヲタンの男子ごはんブログ

主夫も一人暮らしもドンと来い!なレシピブログ。

出汁が効いた優しいお味のスダチ鍋のレシピ

f:id:mealneet0:20181025093329j:plain

スダチ鍋

調理時間:15分 材料費:297

 

こんばんは!

もうすぐ10月も終わり、本格的に寒くなってきますね。北海道では初霜も観測されたので、近いうちに全国的に寒くなってくるのではないでしょうか。
今日はそんな寒い日にうってつけの、スダチ鍋のご紹介です。出汁が効いた汁にスダチの酸味がアクセントになって、野菜がモリモリ食べられるお鍋です。

 

材料 (一人分) 

・キャベツ 1/24玉 8円
・にら 2本 20円
・しめじ 1/3株 33円
・豚肉薄切り 70g 105円
・スダチ 1つ 125円
・水 300㏄
・粉末だし 小さじ2 6円
・塩 小さじ 1/3

計 297円

 

 

作り方

①キャベツはざく切り、にらは3㎝ほどの長さに切り、しめじは石付きを取り除いてほぐしておきます。

 

②鍋にお湯を沸かし、キャベツを入れてしんなりするまで茹でます。

f:id:mealneet0:20181025093337j:plain



②次に豚肉を加え、色が変わる程度に茹でます。あくが出るので取り除いておきます。

f:id:mealneet0:20181025093251j:plain

 

③しめじ、にらを加え、粉末だしと塩で味を付け、蓋をして3分ほど煮込みます。

f:id:mealneet0:20181025093259j:plain

 

④仕上げにスダチを輪切りにして散らしたら完成です。

f:id:mealneet0:20181025093313j:plain

 

 

ポイント

①豚肉から出るあくは雑味の原因になるので丁寧に取り除きます。

②スダチの代わりにレモンを輪切りにして散らしても美味しいです。

 

 

完成!

f:id:mealneet0:20181025093329j:plain

豚のうまみ粉末出汁がマッチする優しい味のお鍋です。塩と出汁、そして豚のうまみが溶け出しているので奥深い味わいです。スダチの酸味がアクセントになってさっぱりと食べられます。野菜をたくさん食べたいときにうってつけですね!

これから冬に向けて寒くなってきますが、そんなときはぜひスダチ鍋で温まってください!

 

キャベツを使ったほかのレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『出汁が効いた優しいお味のスダチ鍋のレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

  

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

応援のポチっとお願いします!