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コリコリ食感のおつまみ!砂肝のネギ塩焼きのレシピ

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砂肝のネギ塩焼き

調理時間:10分 材料費:212円

 

こんばんは!

思いっきり肉が食べたいけどカロリーが気になる…ってときありませんか?疲れてるときは肉に限るけど、ハンバーグやステーキはちょっと違うなぁ…ってなった経験はだれしもあるはず。

今回ご紹介する砂肝のネギ塩焼きは、コリコリの歯ごたえで食べ応えがあるのにヘルシー!体にいい鉄分たっぷりの砂肝は疲れを取ってくれます。

 

 

材料 (一人分)

・砂肝 120g 162円
・ネギ 1/4本 20円
・にんにく ひとかけ 30円
・塩 小さじ1/3
・胡椒 少々

計 212円

 

 

作り方

①砂肝を食べやすい大きさに切り、深めに切込みを入れます。

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②油を熱したフライパンで砂肝を炒めます。炒めながらネギ、ニンニクをみじん切りにします。

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③砂肝に火が通ったらネギ、ニンニクを加え、塩胡椒で味を付けさっと炒めます。

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ポイント

①砂肝の大きさによりますが、写真のような大きさだと火が通るまで6分ほどかかります。

②砂肝に切込みをいれることで歯切れをよくしています。

 

 

完成!

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砂肝のコリコリとした歯ごたえが特徴の一品です。塩胡椒だけのシンプルな味付けですが、ネギの風味と砂肝のうまみが引き立ちます。若干塩を強めにするとおつまみにもぴったり!

シンプルながらも美味しい砂肝のおつまみ、ぜひ作ってみてください!

 

砂肝を使ったほかのレシピです↓ 

www.shiwotan.com

以上、『コリコリ食感のおつまみ!砂肝のネギ塩焼きのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

  

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