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シヲタンの男子ごはんブログ

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とろふわ食感がやみつきになる洋風卵とじのレシピ

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洋風卵とじ

調理時間:5分 材料費:107円

 

こんばんは!

冬だけど最近キャベツを大量に使っているシヲタンです。キャベツは安くておなかにたまるからついつい買っちゃいます。
さて、今日はそんなキャベツ料理のレパートリーが増えるレシピのご紹介です。キャベツは煮ても焼いても美味しいですが、今回は卵とじにしてみました。

 

 

材料 (一人分)

・キャベツ 1/12玉 12円
・ベーコン 1/2パック 35円
・卵 2個 50円
・顆粒コンソメ 大さじ1/2 10円
・水 40㏄
・胡椒 少々

計 107円

 

 

作り方

①キャベツ、ベーコンを細切りにします。

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②油を熱したフライパンでキャベツ、ベーコンをしんなりするまで炒めます。

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③水、コンソメ、胡椒を加えてひと煮立ちさせます。

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④とき卵を全体に回しかけ、蓋をして弱火で1分半ほど蒸し焼きにします。

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ポイント

①キャベツは細く切れば切るほど火の通りが早くなります。

②卵を加えて蓋をする時間はお湯の温度や卵の量によって変化するので、卵2個で1分程度を目安にしてください。

 

 

完成!

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ふわとろの卵の食感がたまらない一品です。味付けはコンソメだけですが、ベーコンの塩気キャベツの甘みもあるので奥深い味わいです。とろける卵のうまみとコクのある塩気がマッチします。

卵とじといえば和風ですが、たまにはこんな変わり種も面白いのではないでしょうか。

 

キャベツと卵を使った他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『とろふわ食感がやみつきになる洋風卵とじのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

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