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シヲタンの男子ごはんブログ

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身がふっくら!鱈のバターホイル焼きのレシピ

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鱈のバターホイル焼き

調理時間:20分 材料費:274円

 

こんばんは!

最近友達の出産祝いに行ってきたシヲタンです。

20代中盤を超えたあたりから周りの結婚の話がどんどん出てきて、ああもうそんな年なのか…と思わずにいられません。僕は結婚の予定はないですが、せめて仲の良い友達の結婚式に行けたらいいなぁ…と今から震えています(その友達も結婚の予定はいまのところないそうです)。

 

材料 (一人分)

・たら(切り身) 1匹 220円
・しめじ 1/6株 17円
・にんじん 1/6本 11円
・玉ねぎ 1/6個 13円
・バター 5g 13円
・醤油 少々
・パセリ お好みで

計 274円

 

作り方

①にんじんは千切り、玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを切り落として食べやすい大きさに裂いておきます。パセリを入れる場合は小さくちぎっておきます。

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②甘口の鱈を買った場合はこの工程を飛ばします。 鱈に分量外の塩を振り、10分置いておきます。出てきた水分は拭き取ります。

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③アルミホイルを20~30cmほど出し、野菜、鱈、バターの順に乗せます。最後に醤油を少々垂らします。

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④アルミホイルで包み、オーブントースターで15分加熱します。

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ポイント

①野菜はできるだけ細く切ると火が通りやすくなります。

②醤油の代わりにポン酢を使っても美味しいです。

 

完成!

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蒸し焼きにすることで野菜の甘みが引き立ちます!鱈の身にもしっかり火が入りふんわりとした食感です。バターのコクと甘み醤油と合わさり、鱈のうまみを引き出してくれます。パセリを入れると香りがアクセントになり、より食べやすくなります。

冬は鱈が安くて美味しいので、これからの季節にぜひ食べたい一品です。

 

他のホイル焼きのレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『身がふっくら!鱈のバターホイル焼きのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノ

 

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