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シヲタンの男子ごはんブログ

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500gを1枚に!ジャンボ照り焼きつくねハンバーグ

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ジャンボ照り焼きつくねバーグ

調理時間:15分ほど 材料費:685円

 

 

こんばんは!

最近あんまり調子がすぐれないシヲタンです。
暗いニュースばっかりだし、災害は続くし、今はそういう時期なのかもしれませんね。

さて、今日は500gの鶏ひき肉で作る食べ応え十分のメニューのご紹介です。

 

 

材料 (3人分)

・鶏ひき肉 500g 560円
・玉ねぎ 1/2個 40円
・卵 1個 25円
・パン粉 ひとつかみ 15円
・塩 小さじ1
・胡椒 少々

※照り焼きのたれの材料

・醤油 大さじ3 9円
・みりん 大さじ1 1円
・砂糖 小さじ2

※お好みでトッピング

・卵黄 1個 25円
・小口ネギ 適量

計 685円

 

作り方

①玉ねぎをみじん切りにし、鶏ひき肉、卵1個、塩、胡椒、パン粉とよく混ぜ合わせます。混ぜた具はお皿に平らにして成形します。

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②フライパンに油を熱し、たねをお皿から滑らせるようにしてフライパンに移動させて焼き色が付くまで強火で焼きます。焼き色が付いたらフライ返しなどでひっくり返して弱めの中火で5分焼きます。スプーンなどで中心にくぼみを作ります。

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③焼けたハンバーグはお皿に移します。油が残った状態で照り焼きのたれの材料をフライパンで加熱し、とろみが付くまで煮詰めます。

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③ハンバーグにたれを塗り、お好みで卵黄、小口ネギを散らして完成です。

 

ポイント

①フライ返しでひっくり返すとき、たねが崩れそうな場合は追加で加熱してください。

②竹串などを指して透明な肉汁が出てきたあたりが火の通ったサインです。

 

完成!

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500gを1枚のハンバーグにしているので見た目は圧巻!鶏肉のうまみ肉汁が口いっぱいに広がります!卵黄を絡めて食べるとこれまた絶品!卵のコクと鶏肉のうまみが非常によく合います!

食卓にこれがあるだけで写真映えすること間違いなし!普段とは一味違った食卓にしたいときはぜひ作ってみてください!

 

鶏ひき肉を使った他のメニューです↓

www.shiwotan.com

以上、『500gを1枚に!ジャンボ照り焼きつくねバーグ』の話題でした。

それではでは('ω')ノ

 

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