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豚トロのうまみを凝縮!豚トロのネギ塩レモン丼

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豚トロのネギ塩レモン丼
調理時間:10分 材料費:343円

 

 
こんばんは!

 最近どんぶりばっかり食べてるシヲタンです。3日に1度くらいの頻度で食べてる気がします。

今回ご紹介するのは豚トロのうまみを凝縮した、豚トロのネギ塩レモン丼です!豚トロの甘い脂とレモンのさっぱりとした酸味が絶妙です!レモンと砂糖、みりんを合わせることで角の取れた酸味になります。

じゅわっと溢れる豚トロのうまみ、ぜひご賞味あれ!

 
 

材料 (一人分)

・豚トロ 200g 280円
・塩 小さじ1/2
・胡椒 適量
・小口ネギ 2本 8円
・砂糖 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ2 4円
・みりん 小さじ1 1円
・ご飯 どんぶり1杯 30円
計 343円
 
 

作り方

①豚トロは好みの大きさに切っておきます。小口ネギを刻んでおきます。どんぶりにご飯を盛りつけておきます。

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②フライパンに少量の油をしき、豚トロに火を通します。火が通ったら塩胡椒で味付けをし、油は残したままご飯に豚トロを乗せておきます。

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★ポイント
 豚トロは油が出て表面ばかり火が通りやすいので、生焼けにならないよう中火で加熱します。
 
③フライパンに残った油の中に小口ネギ、レモン汁、砂糖、みりんを加え、ひと煮立ちさせます。最後にどんぶりにネギと油をすくってかけたら完成です。

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完成!

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豚トロの甘い脂がじゅわっと染み出し、ご飯としっかり絡みます!砂糖とみりんで角が取れたレモンの酸味は豚トロの脂っこさを感じさせません!ネギの風味もアクセントになり、箸が止まりませんね!
豚トロのうまみをガツンと味わえるどんぶり、ぜひ作ってみてください!
 
どんぶりの他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『豚トロのうまみを凝縮!豚トロのネギ塩レモン丼』の話題でした。
それではでは('ω')ノシ
 

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