ボム君.com

シヲタンの男子ごはんブログ

主夫も一人暮らしもドンと来い!なレシピブログ。

カシューナッツ香る鶏のカシューナッツ炒めのレシピ

f:id:mealneet0:20181102090338j:plain

鶏のカシューナッツ炒め

調理時間:30分 材料費:393円

 

こんばんは!

最近ちょっぴり中華にハマってるシヲタンです。中華はニンニクとショウガをすりおろして味付けに使うとそこそこうまくできるので、最近そればっかりです。うまくなった気になれます。
さて、今日ご紹介するレシピは鶏のカシューナッツ炒めですが、これにもショウガとニンニクをすりおろして味付けに使っています。カシューナッツのほのかな甘みがアクセントになって食が進む一品です。

 

 

材料 (一人分)

・鶏もも肉 150g 177円
・酒 小さじ1 2円
・醤油 小さじ2 2円
・ピーマン 1/2個 18円
・玉ねぎ 1/8個 10円
・人参 1/8本 8円
・カシューナッツ 20g 56円
☆酒 小さじ2 4円
☆鶏がらスープの素 小さじ2 40円
☆オイスターソース 小さじ2 12円
☆醤油 小さじ1 1円
☆鷹の爪 1本 5円
☆ニンニク ひとかけ 30円
☆ショウガ ひとかけ 28円

計 393円

 

 

作り方

①鶏肉は一口大にカットしておきます。カットした鶏肉は醤油、酒を合わせたものに20分漬け込みます。

f:id:mealneet0:20181102090201j:plain

f:id:mealneet0:20181102090212j:plain

 

②人参は縦2つに割ってから乱切り、ピーマンは種とヘタを除いて乱切り、玉ねぎは1㎝ほどのくし切りにします。鷹の爪は輪切り、ショウガとニンニクはすりおろします。☆印の調味料とニンニク、ショウガ、鷹の爪を合わせておきます。

f:id:mealneet0:20181102090222j:plain

f:id:mealneet0:20181102090233j:plain

 

③人参、玉ねぎ、ピーマンの順に炒めて火を通します。炒めた野菜は別皿に取り置きます。

f:id:mealneet0:20181102090306j:plain

 

④鶏肉が白っぽくなる程度に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで加熱します。

f:id:mealneet0:20181102090246j:plain

f:id:mealneet0:20181102090317j:plain

 

⑤鶏肉に火が通ったらカシューナッツ、別皿に取っておいた野菜を加え、合わせておいた調味料を加えてササっと炒めて完成です。

f:id:mealneet0:20181102090327j:plain

 

 

ポイント

①乱切りにした人参は火が通りにくいので、焦げ付かないように火加減を調節しながら炒めてください。

②片栗粉をまぶした鶏肉は互いにくっつくので、バラしながら炒めましょう。

 

 

完成!

f:id:mealneet0:20181102090338j:plain

しょうがやニンニクなどの薬味オイスターソースや鶏がらなどが効いた深みのある味付けになっています。野菜と鶏肉は別々に炒めてあるので火の通り加減もちょうどいいです。カシューナッツのほのかな甘みがアクセントになって食欲が増しますね!

ちょっぴり高いカシューナッツですが、たまにはこんな贅沢もいいのではないでしょうか。

 

その他中華のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『カシューナッツ香る鶏のカシューナッツ炒めのレシピ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

応援のポチっとお願いします!