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温まる作り置きリメイク!茹で鶏と卵の鶏出汁スープ

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茹で鶏と卵の鶏出汁スープ

調理時間:5分 材料費:123円

 

 

こんばんは!

最近また寒くなってきましたね。あと1か月もすれば春らしくなってくるんでしょうか?まだ寒いのに花粉が飛び始めていて、今年の春はどうなっちゃうんだってかんじです。

さて、今日ご紹介するのは作り置きの茹で鶏をスープにリメイク!茹で鶏と卵の鶏出汁スープです。とろみのついたスープは体を芯から温めてくれます。ふわふわの卵もたまりません!まだまだ寒いこの時期にぴったりな一品です。

 

作り置きの茹で鶏のレシピはこちら↓

www.shiwotan.com

 

 

材料 (一人分)

・作り置き茹で鶏の茹で汁 300㏄
・作り置き茹で鶏 50g 50円
・しいたけ 1つ 23円
・卵 1つ 25円
★鶏がらスープの素 小さじ1 20円
★塩 ひとつまみ
★おろしショウガ 小さじ1/2 5円
★水溶き片栗粉 適量

計 123円

 

 

作り方

①作りきの茹で鶏は食べやすい大きさに切ります。椎茸は石づきを取って薄切りにします。

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②作り置き茹で鶏の茹で汁を火にかけ、沸騰したら茹で鶏としいたけを加えてひと煮立ちさせます。そこに★印の調味料を加えて味ととろみをつけておきます。

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③最後に溶き卵を加えてさっとかき混ぜ、お好みで小口ネギを散らしたら完成です。

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ポイント

①鶏肉に火を入れすぎると固くなってしまうので、サッと温める程度にします。

②とろみはお好みで調節してください。寒い時期はとろみが強いほうが体が温まります。

 

 

完成!

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鶏のうまみがしっかり出ていて体も温まる、ほっこり系のスープです。卵もふわふわ、優しい味です。味付けは塩と鶏の出汁のみですが、しっかりとうまみを感じられます。とろみがついているのでアツアツ!やけどに注意です

作り置きの茹で鶏がスープに変身!とっておいた茹で汁を有効活用です。簡単で美味しいのでぜひ作ってみてください!

 

トロトロ卵の他のレシピです↓

www.shiwotan.com

以上、『温まる作り置きリメイク!茹で鶏と卵の鶏出汁スープ』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

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