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シヲタンの男子ごはんブログ

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簡単・安い・美味しい!卯の花サラダ!

こんにちは!

最近安い食材で作ることにはまっているニートです。

江戸時代は縁起の悪い言葉を縁起の良い言葉に言い換える文化がありました【猿(去る)をエテ(得手)など】。おからも元々は御殻だったのですが、殻=空(から)に通じるとして卯の花(主に関東)、雪花菜(主に関西)と呼ぶようになったそうです。こういうゲン担ぎの文化は江戸らしくて素敵ですね。

さて、今日はそんな卯の花を使ったサラダのレシピをご紹介します。

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卯の花サラダ

難易度:★☆☆

調理時間:★☆☆10分ほど

 

材料 ※()内は一人分

卯の花 200g (50g) ※おからパウダーを使う場合は説明書きに従ってください

・きゅうり 1/2本 (1/8本)

・にんじん 1/2本 (1/8本)

・玉ねぎ 1/2個 (1/8個)

・ツナ缶 1缶 (1/2缶)

☆マヨネーズ 大さじ3 (大さじ1)

☆塩 小さじ1/2 (少々)

からし 小さじ1 (少々)

 

作り方

①にんじんは半月切り、玉ねぎは薄く切り、電子レンジ600Wで2分加熱する。

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②きゅうりは薄切りにしておく

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③材料をすべて混ぜ合わせる。

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ポイント

にんじんと玉ねぎを最初に切って電子レンジに入れておくと時間の短縮になります。

卯の花は固まりをほぐすようにして混ぜると味にムラが出なくなります。からしが苦手な方は抜いても大丈夫です。

 

完成!

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マヨネーズと相性のいい具材が多いので味にハズレなしですね!隠し味の からしのピリッとした辛味が野菜の甘味を引き立ててくれます。卯の花がおなかにたまるので、食べ応えも十分です!

安い食材でおなか一杯になるならおから!手間もそんなにかからないので、手軽におなか一杯になれます!

 

以上、『簡単・安い・美味しい!卯の花サラダ!』の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

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